Morčacia quesadilla s guacamole

Hlasy: 1

Ako pripraviť - Morčaciu quesadillu s guacamole

Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 320, celkový tuk 18 rokov G., nasýtené tuky G., bielkoviny 18 rokov G., sacharidy 26 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukor G.

Tento lahodný a slaný predjedlo z viaczrnnej tortilly, plnený morčacou slaninou a nízkotučným syrom, určite poteší tých, ktorí si radi pochutnajú na chutnom jedle bez toho, aby obetovali svoju postavu. Podáva sa s pikantným domácim guacamole alebo nízkotučnou kyslou smotanou.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Quesadilla

4 plátky morčacieho mäsa (asi 90 g)
3 viaczrnné tortilly (priemer 20 cm)
6 zelených cibúľ, nadrobno nasekaných
1 jalapeño paprička, zbavená semienok a nadrobno nasekaná
1 strúčik cesnaku, mletý
1/4 čajovej lyžičky mletej rasce
1/4 čajovej lyžičky mletého koriandra
3/4 lyžice strúhaného nízkotučného syra
1/4 šálky nízkotučnej kyslej smotany, voliteľné
Koriander na ozdobu

Guacamole omáčka

1 zrelé avokádo Hass, prekrojené na polovicu, vykôstkované, ošúpané
1 malá paradajka, nakrájaná na kocky
2 zelené cibuľky, nadrobno nakrájané
1 PL limetkovej šťavy
1-2 lyžice nasekaného koriandra
1 jalapeño paprička, zbavená semienok a nadrobno nasekaná
1 malý strúčik cesnaku, prelisovaný
Soľ podľa chuti

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: tortilla, moriak, jalapeňos papričky, paradajky, guacamole omáčka, rasca, koriander, kyslá smotana, limetková šťava, koriander

Príprava jedla podľa receptu:

Guacamole omáčkaAvokádo roztlačte vo veľkej mise. Pridajte paradajku, zelenú cibuľku, limetkovú šťavu, koriander, jalapeño a cesnak a premiešajte. Prikryte a dajte do chladničky až do podávania.
VÝCHOD1 polievková lyžica.
Predhrejte rúru na 230 °C. Veľký plech na pečenie nastriekajte sprejom na pečenie.

Malú panvicu zľahka postriekajte sprejom proti pripaľovaniu a postavte ju na stredne vysoký plameň. Morčacie mäso opekajte, občas ho otáčajte, kým nezhnedne, približne 3-4 minúty. Preložte na papierové utierky, aby absorbovali prebytočný tuk. Natrhajte a odložte bokom.
QuesadillaV tej istej panvici opečte na strednom ohni 2-3 minúty zelenú cibuľku, jalapeño, cesnak, rascu a koriander, pričom často miešajte, kým zelená cibuľka nezmäkne. Odstráňte z ohňa.

Tortilly poukladajte na plech na pečenie; jeden koniec každej tortilly posypte 1/3 syra, 1/3 cibuľovej zmesi a tretinou morčacej zmesi. Zrolujte tortilly ako tacos. Quesadilly zľahka postriekajte sprejom na pečenie.
Pečte 8-10 minút, kým nebudú zlatisté a chrumkavé.
Každú quesadillu nakrájajte na 4 trojuholníky a podávajte s guacamole, kyslou smotanou a salsa omáčkaPosypte koriandrom.