Kuracie mäso s jablkami dusené v jablčnej omáčke
Hlasy: 2
Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 460, celkový tuk 19 G., nasýtené tuky 6 G., bielkoviny 54 G., sacharidy 16 G., vlákno 2 G., cholesterol 181 mg, sodík 377 mg, cukor 7 G.
Kalórie 460, celkový tuk 19 G., nasýtené tuky 6 G., bielkoviny 54 G., sacharidy 16 G., vlákno 2 G., cholesterol 181 mg, sodík 377 mg, cukor 7 G.
Jednoduchý recept na zdravé jedlo plné žiarivých chutí. Kuracie prsia sa obaľujú v múke, opečú na panvici dozlatista a potom sa pečú v rúre do hotova. Ľahká príloha z cibule a jabĺk v jablčnej omáčke sa uvarí v šťave, ktorá zostane v panvici. Cibuľa a jablká by sa mali nakrájať na približne rovnaké kúsky. Orestujú sa a potom sa zmiešajú na panvici s jablčným octom a kuracím vývarom. Keď sa omáčka mierne zredukuje, zahustite ju studeným maslom a podávajte s chrumkavým kuracím mäsom.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 4 kuracie prsia bez kože a kostí (asi 1 kg)
- Múka na posypanie
- 2 - 3 polievkové lyžice rastlinného oleja
- 1 veľká červená cibuľa, nakrájaná na veľké mesiačiky
- 1 sladké jablko na varenie, nakrájané na veľké kocky
- 3 polievkové lyžice jablčného octu
- 1,5 šálky mierne osoleného kuracieho vývaru
- 2 polievkové lyžice vychladeného nesoleného masla
- 1 hrsť čerstvej petržlenovej vňate, nahrubo nasekanej
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: kuracie prsia, červená cibuľa, jablká
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 175 °C.
Rozohrejte veľkú panvicu na stredne vysokom ohni. Kuracie mäso osoľte a okoreňte čiernym korením a obaľte v múke, prebytočnú múku otraste. Do panvice pridajte 2 polievkové lyžice rastlinného oleja. Kuracie mäso vložte do panvice hladkou stranou nadol a opekajte dozlatista, približne 5 minút z každej strany. Preložte do zapekacej misy a pečte dozlatista, približne 8 minút. - Medzitým pridajte na panvicu červenú cibuľu a jablko spolu s 1 polievkovou lyžicou rastlinného oleja, ak je panvica suchá. Zvýšte teplotu na maximum a za stáleho miešania varte, kým cibuľa mierne nezvädne a jablko nezhnedne, asi 2 minúty. Drevenou lyžicou vmiešajte ocot a zoškrabte všetky zhnednuté kúsky zo dna panvice. Nechajte zmes dusiť, kým ocot nezhustne, asi 1 minútu.
- Pridajte kurací vývar a priveďte do varu. Varte, kým sa tekutina nezredukuje na polovicu. Odstavte z ohňa, osoľte, okoreňte a vmiešajte maslo.
- Vyberte kura z rúry a šťavu z neho pridajte do panvice s omáčkou. Kura rozdeľte na taniere a navrch dajte jablká, cibuľu a omáčku. Posypte petržlenovou vňaťou.
Kategórie:
Zbierky receptov
Podobné recepty
