Bok Choy stir-fry s kanadskou slaninou
Hlasy: 1
Čas: 35 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 448, celkový tuk 19 G., nasýtené tuky 3 G., bielkoviny 17 G., sacharidy 57 G., vlákno 7 G., cholesterol 16 mg, sodík 1016 mg, cukor - G.
Kalórie 448, celkový tuk 19 G., nasýtené tuky 3 G., bielkoviny 17 G., sacharidy 57 G., vlákno 7 G., cholesterol 16 mg, sodík 1016 mg, cukor - G.
Restovanie na miernom ohni je skvelý spôsob, ako si rýchlo pripraviť chutné a zdravé jedlo inšpirované ázijskou kuchyňou. Všetky ingrediencie sa opekajú na vysokom ohni, čím sa zabezpečí, že sú zvonku chrumkavé a zároveň si zachovajú šťavnatosť a nutričné hodnoty. Orestujte huby shiitake s červenou cibuľou a paprikou, potom orestujte šunku bok choy a vyprážanú kanadskú slaninu – chudšiu porciu ako tradičná slanina, ale rovnako chutnú a pikantnú. Všetko dochutíme zmesou sójovej a pikantnej ázijskej omáčky a podávame s hnedou ryžou. Je to lahodné a šťavnaté.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 1,5 PL jemne solenej sójovej omáčky
- 1 čajová lyžička omáčky Sriracha, sambal oelek alebo inej ázijskej chilli omáčky
- 1 čajová lyžička cukru
- 1/4 šálky rastlinného oleja
- 170 g kanadskej slaniny, nakrájanej na 1 cm kúsky.
- 280 g húb shiitake, nakrájaných na tenké plátky (odstráňte stonky)
- 1 červená paprika, nakrájaná
- 1 červená cibuľa, nakrájaná
- 2 strúčiky cesnaku, rozdrvené
- 6 zväzkov malých bok choy, orezaných a nasekaných
- 4 šálky varenej hnedej ryže na servírovanie
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: sójová omáčka, Sriracha omáčka, cukor, údená slanina, huby šitake, sladká paprika, červená cibuľa, cesnak, kapusta bok choy, hnedá ryža
Príprava jedla podľa receptu:
- V miske zmiešajte sójovú omáčku, pikantnú omáčku a cukor a odložte ich bokom. Medzitým rozohrejte 1 polievkovú lyžicu rastlinného oleja vo veľkej nepriľnavej panvici na vysokom ohni. Pridajte kanadskú slaninu a opekajte za stáleho miešania, kým nebude po okrajoch chrumkavá, asi 4 minúty. Preložte do misky.
- Do panvice pridajte ďalšiu 1 polievkovú lyžicu rastlinného oleja, potom pridajte huby a 1/4 čajovej lyžičky soli. Opekajte za občasného miešania, kým huby nezačnú hnednúť, 4 minúty. Pridajte zvyšné 2 polievkové lyžice rastlinného oleja, papriku a červenú cibuľu a opekajte za občasného miešania, kým papriky nebudú chrumkavé a mäkké, približne 3 minúty.
- Pridajte cesnak, bok choy a 1/4 čajovej lyžičky soli a za stáleho miešania varte, kým kapusta nezvädne, asi 2 minúty. Vráťte kanadskú slaninu do panvice, pridajte zmes sójovej omáčky a premiešajte. Podávajte s hnedou ryžou.
Kategórie:
Podobné recepty
