Vyprážaná ryža s tofu, zázvorom a hubami shiitake
Hlasy: 3
Čas: 20 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Pridajte sa k medzinárodnému hnutiu „Bezmäsitý pondelok“, prispejte k ochrane životného prostredia a zdravšej strave. Aby ste v tento deň nezmeškali mäsové jedlá, pripravte si túto lahodnú ryžu s tofu a hubami shiitake. Toto jedlo obsahuje aj množstvo ázijského korenia a volské oko. Všetko sa varí na panvici technikou stir-fry (smaženie za častého miešania) len za 20 minút. Je to tiež skvelý spôsob, ako zužitkovať zvyšky ryže zo včerajšej večere. Toto jedlo bohaté na bielkoviny je veľmi sýte a výživné.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 3 šálky studenej varenej dlhozrnnej ryže
- 2 polievkové lyžice rastlinného oleja
- 1 veľké vajce, rozšľahané
- 1 šálka scedeného extra pevného tofu, nakrájaného na kocky
- 1 šálka tenko nakrájaných klobúčikov húb shiitake
- 1 PL jemne nastrúhaného čerstvého zázvoru
- 1 čajová lyžička drveného cesnaku
- 1 čajová lyžička sójovej omáčky
- 2 lyžice nasekanej zelenej cibuľky
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: huby šitake, dlhozrnná ryža, vajcia, tofu, koreň zázvoru, zelená cibuľka
Príprava jedla podľa receptu:
- Rozohrejte veľkú nepriľnavú panvicu alebo wok na vysokom ohni a potom vmiešajte 1 polievkovú lyžicu rastlinného oleja. Keď olej začne dymiť, pridajte vajce a krúživým pohybom panvicu rozmiešajte, aby ste vytvorili plochú vajíčkovú placku. Nechajte ju stuhnúť v polovici, asi 10 sekúnd, a potom ju preložte na tanier.
- Pridajte tofu do panvice, posypte 1/4 čajovej lyžičky soli a opekajte dozlatista, asi 4 minúty. Preložte do misky. Pridajte zvyšnú 1 polievkovú lyžicu rastlinného oleja, potom pridajte huby shiitake a opekajte dozlatista, asi 3 minúty. Pridajte zázvor, cesnak, sójovú omáčku a 1/4 čajovej lyžičky soli a opekajte do voňavej, asi 1 minútu.
- Pridajte ryžu, premiešajte, aby sa rozbili všetky hrudky, a rozotrite ju na panvici. Zohrievajte ryžu 3 minúty. Vráťte vajce, tofu a šťavu späť do panvice a varte, pričom miešajte, aby sa vajce rozbilo a kúsky sa rovnomerne rozložili, približne 1 minútu. V prípade potreby dochuťte soľou. Posypte jarnou cibuľkou a podávajte.
Kategórie:
Podobné recepty
