Vyprážaná ryža z karfiolu v thajskom štýle

Hlasy: 2

Ako pripraviť thajskú vyprážanú ryžu z karfiolu

Čas: 20 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 338, celkový tuk 18 rokov G., nasýtené tuky 2 G., bielkoviny 30 G., sacharidy 15 G., vlákno 4 G., cholesterol 83 mg, sodík 828 mg, cukor 6 G.

Toto jedlo sa pripravuje z imitácie zeleninovej ryže a je ľahšie a má menej kalórií ako tradičná ryža. Ak nemôžete zohnať karfiolovú ryžu, skúste ružičky karfiolu rozmixovať v kuchynskom robote, kým nebudú veľké ako zrnko ryže.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

450 g kuracích pŕs bez kosti a kože, nakrájaných na tenké plátky
1 čajová lyžička kukuričného škrobu
2 polievkové lyžice ustricovej omáčky
1 PL rybacej omáčky
2 čajové lyžičky sójovej omáčky
1 čajová lyžička cukru
1/4 šálky repkového oleja
1 malá cibuľa, nadrobno nakrájaná
1 červená paprika, nadrobno nakrájaná
1 polievková lyžica nasekaného zázvoru
5 strúčikov cesnaku, rozdrvených
1 thajská čili paprička, nakrájaná na tenké plátky
1 balenie (350 g) mrazenej ryže s karfiolom, citrónom a cesnakom, rozmraziť v chladničke
Pol limetky
2 zelené cibuľky, nakrájané
1 polievková lyžica nasekaných pražených arašidov
0,5 šálky čerstvých listov koriandra

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: kuracie prsia, sladká paprika, koreň zázvoru, čili paprička, ustricová omáčka, škrob, rybia omáčka, karfiol, vápno, koriander, Arašid

Príprava jedla podľa receptu:

Vo veľkej mise zmiešajte natrhané kuracie mäso a kukuričný škrob. V malej miske zmiešajte ustricovú omáčku, rybaciu omáčku, sójovú omáčku a cukor.
Vo woku alebo vo veľkej nepriľnavej panvici rozohrejte olej na vysokej teplote, kým sa nezačne dymiť. Pridajte kuracie mäso a opekajte ho, kým nie je prepečené, približne 4 minúty. Preložte na tanier.

Pridajte cibuľu a červenú papriku do panvice a varte asi 2 minúty. Pridajte zázvor, cesnak a thajské čili a varte ďalšiu minútu. Pridajte nakrájaný karfiol a varte 1 minútu. Pridajte zmes ustricovej omáčky a pokračujte vo varení, kým karfiol nie je úplne uvarený, ďalšie 1-2 minúty.
Preložte do servírovacej misky a pokvapkajte limetkovou šťavou. Ozdobte zelenou cibuľkou, praženými arašidmi a listami koriandra.

Kategórie: