Kuracie prsia so špenátom a cibuľovo-citrónovou omáčkou
Hlasy: 2
Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 467, celkový tuk 19 G., nasýtené tuky G., bielkoviny 56 G., sacharidy 16 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukor G.
Kalórie 467, celkový tuk 19 G., nasýtené tuky G., bielkoviny 56 G., sacharidy 16 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukor G.
Recept na kuracie prsia restované s tymianom, špenátom a citrónovou šťavou. Podávané s cibuľovo-citrónovou omáčkou pripravenou z bieleho vína a kuracieho vývaru.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 4 kuracie prsia bez kože (približne 230 g každé), každé filé vodorovne rozrežte na dve časti
- 1 čajová lyžička sušeného tymianu
- Hrubá soľ a čerstvo mleté korenie
- 3 PL olivového oleja
- 1/4 šálky pšeničnej múky
- 1 červená cibuľa, nakrájaná na tenké plátky
- 1 malý zväzok čerstvého tymianu, nasekané lístky
- 1/4 šálky bieleho vína (voliteľné)
- 1 šálka jemne osoleného kuracieho vývaru
- Šťava z 2 citrónov
- 2 lyžice (30 g) nesoleného masla
- 1 balenie (250 g) špenátu
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: kuracie prsia, tymian, múka, červená cibuľa, biele víno, citrónová šťava, špenát
Príprava jedla podľa receptu:
- Kuracie prsia posypte sušeným tymianom a dochuťte soľou a korením podľa chuti. Rozohrejte veľký hrniec na strednom plameni a pridajte olivový olej. Do plytkej misky nasypte múku. Kuracie prsia opekajte po dávkach, obaľte ich v múke, prikryté, asi 3 minúty z každej strany, kým nie sú prepečené. Preložte na servírovací tanier a prikryte alobalom.
- Do hrnca pridajte červenú cibuľu a čerstvý tymian a varte na miernom ohni, občas premiešajte, kým nezačne voňať, približne 5 minút.
- V miske zmiešajte víno, kurací vývar a šťavu z 1 citróna. Zvýšte teplotu na maximum a panvicu deglazujte vývarovou zmesou, pričom dno zoškrabte stierkou. Varte, kým sa tekutina nezačne zredukovať, približne 10 minút. Omáčku odstavte z ohňa a vmiešajte 1,5 polievkovej lyžice (75 g) masla. Dochutte soľou a korením.
- Medzitým vložte špenát do misky vhodnej do mikrovlnnej rúry s 3 polievkovými lyžicami vody; voľne prikryte potravinovou fóliou a vložte do mikrovlnnej rúry. Varte, kým listy nezvädnú, 5 až 6 minút. Sceďte a premiešajte špenát so zvyšnou 1/2 polievkovou lyžicou (30 g) masla, citrónovou šťavou a soľou a korením podľa chuti. Rozdeľte špenát na taniere, navrch poukladajte kuracie prsia a zalejte ich omáčkou.
Kategórie:
Podobné recepty
