Burrito s fazuľou a tofu
Hlasy: 2
Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 498, celkový tuk 16 G., nasýtené tuky 5 G., bielkoviny 22 G., sacharidy 67 G., vlákno 8 G., cholesterol 15 mg, sodík 1335 mg, cukor 0 G.
Kalórie 498, celkový tuk 16 G., nasýtené tuky 5 G., bielkoviny 22 G., sacharidy 67 G., vlákno 8 G., cholesterol 15 mg, sodík 1335 mg, cukor 0 G.
Toto lahodné a sýte vegetariánske burrito je plné bielkovín a zdravej vlákniny. Jeho základom je zmes varenej ryže, čiernej fazule (alebo obličiek) a kúskov tofu, osmažených s voňavým sazónovým korením. Ryžovú plnku si môžete uvariť vopred a potom ju pred podávaním zmiešať s tofu, čím získate burrito. Burrito obsahuje aj strúhaný pikantný syr pepper jack, čerstvý rímsky šalát a čerstvú salsu pico de gallo vyrobenú z nakrájaných paradajok, cibule a čili papričiek v limetkovom dresingu. Je neuveriteľne šťavnaté. Hotové burritá zohrejte v mikrovlnnej rúre a podávajte s pikantnou omáčkou a kyslou smotanou na namáčanie.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 1/3 šálky predvarenej bielej ryže
- 1 konzerva (425 g) jemne solenej fazule alebo čiernej fazule (scedenej)
- 1 polievková lyžica extra panenského olivového oleja
- 200 g extra pevného tofu, osušeného a nakrájaného na kocky
- 0,5 čajovej lyžičky jemne solenej Sazónové korenie
- 2 zelené cibuľky, nakrájané
- 4 pšeničné tortilly s priemerom 25 cm.
- 1/2 šálky strúhaného nízkotučného syra pepper jack (asi 55 g)
- 1/4 lyžice pico de gallo
- 1 PL strúhaného rímskeho šalátu
- Pikantná omáčka a kyslá smotana na servírovanie
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: ryža, Fazuľa, červená fazuľa, čierne fazule, tofu, tortilla, syr pepper jack, salsa omáčka, rímsky šalát
Príprava jedla podľa receptu:
- V stredne veľkom hrnci zmiešajte 1/4 šálky vody, ryžu, fazuľu a jej tekutinu, 1/4 čajovej lyžičky soli a štipku čierneho korenia. Priveďte do varu na stredne vysokom ohni. Znížte teplotu na nízku a premiešajte. Prikryte a varte na miernom ohni, kým ryža nezmäkne a všetka tekutina sa nevstrebe, 16-18 minút.
- Medzitým rozohrejte olivový olej vo veľkej nepriľnavej panvici na stredne vysokom ohni. Pridajte tofu; posypte 1/2 čajovej lyžičky soli a trochou korenia. Varte za stáleho miešania dozlatista, 5 minút. Pridajte korenie sazon a varte za stáleho miešania 2 minúty. Pridajte 1 polievkovú lyžicu vody; varte za stáleho miešania, kým sa úplne nevstrebe. Pridajte tofu a zelenú cibuľku k ryži a premiešajte vidličkou.
- Zabaľte tortilly do vlhkých papierových utierok a ohrievajte v mikrovlnnej rúre 30 sekúnd. Spodné polovice posypte syrom a navrch dajte zmes ryže. pico de gallo a šalát. Preložte spodný okraj cez plnku, prehnite boky dovnútra a potom burrito pevne zrolujte. Položte spojom nadol na veľký tanier vhodný do mikrovlnnej rúry a prikryte vlhkou papierovou utierkou. Burrito ohrievajte v mikrovlnnej rúre 2-3 minúty. Podávajte s pikantnou omáčkou a kyslou smotanou.
Kategórie:
Podobné recepty
