Raňajky s miešanými vajíčkami, syrom a fazuľou

Hlasy: 5

Ako pripraviť - Raňajkové palacinky s vajíčkom, syrom a fazuľou

Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 460, celkový tuk 20 G., nasýtené tuky 6 G., bielkoviny 23 G., sacharidy 51 G., vlákno 12 G., cholesterol 235 mg, sodík 860 mg, cukor - G.

Raňajky bohaté na bielkoviny, vlákninu a vitamíny. Konzervovanú čiernu fazuľu orestujte s cibuľou a paprikou a podávajte na celozrnnej tortille natretej salsou a kyslou smotanou. Navrch dajte miešané vajíčka, plátky avokáda a paradajky. Zabaľte plnku do tortilly a máte lahodné, šťavnaté a sýte mexické raňajkové burrito. Pikantnosť si môžete upraviť podľa svojej chuti pridaním viac alebo menej pikantnej omáčky, ktorá sa k fazuliam perfektne hodí. Toto raňajkové burrito je ideálne na cesty aj na jedenie cestou do práce.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

4 (25 cm) celozrnné pšeničné tortilly (na burritá)
2 ČL repkového oleja
Polovica malej červenej cibule, nakrájanej na kocky (1 šálka)
1 červená paprika, zbavená semienok a nakrájaná na kocky
1 šálka konzervovaných čiernych fazúľ, prepláchnutých
1/4 čajovej lyžičky vločiek červenej papriky
4 vajcia + 4 bielky
1/3 šálky (asi 45 g) strúhaného syra Pepper Jack
1/4 šálky nízkotučnej kyslej smotany
1/4 lyžice pikantnej salsy
1 veľká paradajka (120 g), zbavená semienok a nakrájaná na kocky
1 malé avokádo (120 g), nakrájané na kocky
Pikantná omáčka

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: tortilla, syr pepper jack, omáčka pico de gallo, Avokádo, čierne fazule, sladká paprika, vločky červenej papriky, vajcia

Príprava jedla podľa receptu:

Vo veľkej panvici s nepriľnavým povrchom rozohrejte repkový olej na stredne vysokom ohni. Opečte cibuľu a papriku, kým cibuľa nezmäkne a paprika nie je jemne zhnednutá, približne 8 minút. Pridajte čiernu fazuľu a vločky červenej papriky a varte ďalšie 3 minúty, aby sa prehriali. Dochutte soľou a korením a preložte na tanier.
Vajcia a bielky vyšľahajte do peny a potom vmiešajte syr. Panvicu nastriekajte sprejom na varenie a rozohrejte ju na strednom ohni. Potom znížte teplotu na minimum a pridajte vajcia. Varte za stáleho miešania, kým nestuhnú, približne 3 minúty. Každú tortillu potrite 1 polievkovou lyžicou kyslej smotany a čerstvá salsa, potom navrch dajte 1/4 zmesi čiernych fazúľ, 1/4 miešaných vajec, nakrájaných paradajok a 1/4 avokáda. Podľa chuti pokvapkajte pikantnou omáčkou. Zrolujte tortillu a podávajte.

Kategórie:

recept / Zdravé stravovanie / Zdravé raňajky / Vegetariánske jedlá / Raňajky / Kalorický obsah pripravených jedál / Rýchle občerstvenie / Tortillové jedlá / Predjedlá / Sendviče / Mexická kuchyňa / Ellie Krieger

Zbierky receptov