Raňajkové burrito s chorizo

Hlasy: 1

Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 710, celkový tuk 30 G., nasýtené tuky 11 G., bielkoviny 34 G., sacharidy 78 G., vlákno 10 G., cholesterol 233 mg, sodík 1780 mg, cukor 0 G.

Doprajte svojej rodine jedinečné raňajky inšpirované Mexikom. Tieto burritá sú plnené obľúbenými tradičnými raňajkovými ingredienciami: grilovanou klobásou, miešanými vajíčkami, zemiakovými plackami, syrom a opraženou fazuľou. Sú sýte, lahodné a zábavné. Toto raňajkové burrito si môžete vziať aj so sebou a zjesť ho cestou do práce, ak meškáte. Toto burrito spárujte so salsou z pečených paradajok. Jeho svieža, pikantná chuť dodá vašim raňajkám skvelý nádych.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

2 stredné paradajky (asi 100 g), ošúpané a umyté
1 jalapeño (odstráňte semienka, aby ste znížili pálivosť)
1 malá červená cibuľa, nakrájaná na 4 kusy
2 šálky nahrubo nasekaného čerstvého koriandra (listy a mäkké stonky)
Šťava z 1 limetky
110 g sušenej chorizo klobásy, nakrájanej na tenké plátky
3,5 šálky mrazených strúhaných alebo nakrájaných zemiakových hranolčekov (asi 1 libra)
4 veľké vajcia, ľahko rozšľahané
1 konzerva (450 g) jemne solených fazúľ
4 kukuričné tortilly s priemerom 25 cm, teplé
1 PL strúhanej mozzarelly (asi 110 g)

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: tortilla, mleté čerešne, jalapeňos papričky, pečené fazule, syr mozzarella, vajcia, zemiak, limetková šťava, klobása chorizo, koriander

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na grilovanie. Poukladajte paradajky, jalapeños a červenú cibuľu na plech na pečenie a grilujte, raz premiešajte, kým zelenina nezhorí, približne 10 minút.
Vložte zeleninu do mixéra a pridajte koriander, limetkovú šťavu, 1/4 šálky vody, 3/4 čajovej lyžičky soli a niekoľko mletých čiernych korenia; mixujte do hladka.

Medzitým na veľkej nepriľnavej panvici na strednom ohni opečte klobásu za občasného miešania do chrumkava, približne 2 minúty. Preložte ju dierkovanou lyžicou do veľkej misy.
Zemiaky pridajte do zvyšného tuku v panvici, prikryte a opekajte za stáleho miešania dozlatista, 8-10 minút. Preložte do misky s chorizo a premiešajte, aby sa obalili.
Pridajte vajcia do panvice a varte na strednom ohni za stáleho miešania asi 1 minútu. Miešané vajcia preložte do misky a prikryte. Panvicu utrite a pridajte fazuľu; zohrejte. Dochutíme soľou a korením podľa chuti.
Do stredu každej tortilly dajte fazuľu a navrch dajte opekané zemiaky, chorizo, miešané vajíčka a syr. Preložte spodný okraj tortilly cez plnku, potom prehnite boky dovnútra a zrolujte do burrita. Podávajte s paradajkovou salsou.

Kategórie:

recept / Kalorický obsah pripravených jedál / Gril v rúre / Mixér / Raňajky / Rýchle občerstvenie / Tortillové jedlá / Predjedlá / Sendviče / Mäsové predjedlá / / / Food Network - recepty / Mexická kuchyňa

Zbierky receptov