Pikantné restované jedlo s tofu a zelenými fazuľkami
Hlasy: 1
Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 470, celkový tuk 20 G., nasýtené tuky 2 G., bielkoviny 19 G., sacharidy 54 G., vlákno 6 G., cholesterol 0 mg, sodík 675 mg, cukor 9 G.
Kalórie 470, celkový tuk 20 G., nasýtené tuky 2 G., bielkoviny 19 G., sacharidy 54 G., vlákno 6 G., cholesterol 0 mg, sodík 675 mg, cukor 9 G.
Zmes sójovej omáčky, omáčky Sriracha, rybacej omáčky a cukru dodáva tejto smaženej zelenine s tofu kytici chutí a každé sústo pokrýva lahodná, sladká a pikantná glazúra. Pre vegánsku možnosť môžete rybaciu omáčku úplne nahradiť sójovou omáčkou. Podávajte smaženú ryžu.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 1 šálka jazmínovej ryže
- 1 blok (400 – 450 g) extra pevného tofu, osušeného
- 450 g zelenej fazuľky, odrezané konce
- 2 PL omáčky Sriracha + navyše na servírovanie
- 4 čajové lyžičky sójovej omáčky
- 2 čajové lyžičky cukru
- 2 čajové lyžičky rybacej omáčky
- 3 polievkové lyžice rastlinného oleja
- 1 malá červená cibuľa, nakrájaná na tenké plátky
- 2 strúčiky cesnaku, nadrobno nasekané
- 0,5 šálky natrhanej čerstvej bazalky + malé lístky na servírovanie
- 1/4 šálky solených pražených arašidov, nahrubo nasekaných
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: tofu, zelené fazuľky, jazmínová ryža, Arašid, červená cibuľa, bazalka, rybia omáčka, Sriracha omáčka
Príprava jedla podľa receptu:
- Ryžu uvarte podľa návodu na obale. Odložte bokom a uchovávajte v teple.
- Medzitým nakrájajte tofu na 24 kusov a jemne ich pretlačte medzi papierovými utierkami, aby ste odstránili prebytočnú tekutinu; nechajte 5 minút odstáť.
- Zelené fazuľky vložte do veľkej misky vhodnej do mikrovlnnej rúry s 1 polievkovou lyžicou vody. Prikryte a varte v mikrovlnnej rúre, kým nebudú svetlozelené, približne 5 minút. Nechajte mierne vychladnúť a potom sceďte. V malej miske zmiešajte omáčku Sriracha, sójovú omáčku, cukor, rybiu omáčku a 1 polievkovú lyžicu vody.
- Vo veľkej nepriľnavej panvici rozohrejte 1 polievkovú lyžicu rastlinného oleja na stredne vysokom ohni. Pridajte tofu, rozložte ho v jednej vrstve a opekajte, občas otáčajte, kým nebude zlato-hnedé a ľahko chrumkavé, 8-10 minút. Preložte na tanier.
- Zvyšné 2 polievkové lyžice rastlinného oleja rozohrejte na panvici na vysokom ohni. Pridajte červenú cibuľu a za stáleho miešania opekajte 2-3 minúty. Pridajte zelenú fazuľku a za stáleho miešania opekajte 3-5 minút, kým ľahko nezhnedne. Pridajte cesnak a opekajte, kým nezmäkne, približne 30 sekúnd. Vráťte tofu na panvicu, pridajte rozmixovanú omáčku a za stáleho miešania opekajte, kým sa fazuľa neobalí, približne 30 sekúnd. Odstráňte z ohňa a vmiešajte natrhanú bazalku.
- Rozdeľte ryžu do misiek a navrch pridajte restované mäso. Posypte nasekanými arašidmi, bazalkou a pokvapkajte omáčkou Sriracha.
Kategórie:
Podobné recepty
