Vegánske cesto na koláč

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina 45 minút
Zložitosť: ľahko

Nerafinovaný panenský alebo extra panenský kokosový olej dodáva cesta na koláč rovnakú textúru ako maslo. Koláč je drobivý a krehký. Tiež sa s ním ľahšie pracuje: nemusíte sa obávať, že pri vaľkaní príliš zmäkne. Uvedené množstvo ingrediencií vystačí na jeden plát cesta na otvorený koláč. Naplňte ho ovocnou alebo bobuľovou plnkou a upečte lahodný koláč. Ak chcete upiecť uzavretý koláč alebo mriežkový koláč, jednoducho zdvojnásobte množstvo v recepte.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

3 šálky prémiovej múky
2 polievkové lyžice vegánskeho kryštálového cukru
2 polievkové lyžice bieleho octu
Jemná soľ
1 šálka nerafinovaného kokosového oleja alebo olivového oleja
8-10 lyžíc ľadovej vody

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: prémiová múka, kokosový olej

Príprava jedla podľa receptu:

V miske kuchynského robota zmiešajte múku, cukor, ocot a 1/2 čajovej lyžičky soli; pulzujte, kým sa všetko nespojí. Postupne pridávajte kokosový olej a pulzujte, kým najväčšie kúsky nebudú mať veľkosť hrášku. Pridajte 8 polievkových lyžíc ľadovej vody a pulzujte, kým sa všetko nespojí. Pritlačte hrsť cesta; malo by držať tvar. Ak je zmes príliš drobivá, pulzujte ďalšími 1-2 polievkovými lyžicami ľadovej vody.
Cesto rozdeľte na dva kusy, položte ich na potravinovú fóliu a z každého kusu vytvarujte disk s priemerom 22 cm a hrúbkou 1 cm. Dajte do chladničky aspoň na 1 hodinu alebo cez noc.

Aby sa cesto ľahšie vaľkalo, nechajte ho pri izbovej teplote mierne zmäknúť (na stlačenie by malo byť mierne mäkké). Môže to trvať 20 – 40 minút v závislosti od teploty vo vašej kuchyni.

Kategórie:

recept / Vegánske jedlá / Kuchynský robot / Letné jedlá / Pekáreň / Slané koláče / Dezerty / Sladké koláče, torty a zapekanky / Food Network - recepty

Zbierky receptov