Tradičné guacamole

Hlasy: 1

Čas: 15 minút.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 3 polievkové lyžice.

Nutričná hodnota na porciu:

Veľkosť porcie: 1 zo 6
Kalórie 169, celkový tuk 15 G., nasýtené tuky 2 G., bielkoviny 2 G., sacharidy 10 G., vlákno 7 G., cholesterol 0 mg, sodík 290 mg, cukor 1 G.

Začína sa už dlho očakávaná hra alebo film? Pripravte si veľkú misu guacamole na rýchle, chutné a zdravé občerstvenie. Tradičné guacamole je hotové za pár minút a okrem avokáda obsahuje cibuľu (namočte ju do vody a krájajte ostatné ingrediencie), cesnak, limetkovú šťavu, čerstvý koriander, paradajku a pikantnú jalapeño papričku. Ak máte radšej pikantnejšie občerstvenie, môžete nechať jalapeño semienka. Všetky ingrediencie roztlačte vidličkou, aby vznikla hustá pasta, a podávajte s tortillovými lupienkami. Naberte guacamole a vychutnajte si ho!

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Polovica malej žltej cibule alebo štvrtina červenej cibule, nadrobno nakrájaná
2 strúčiky cesnaku
0,5 čajovej lyžičky hrubej soli
2 zrelé avokáda Hass
Šťava z 1 limetky
2 - 3 lyžice nahrubo nasekaných čerstvých lístkov koriandra
1 zrelá slivková paradajka, odstránená z jadrovníka a nakrájaná na kocky
1/4 až 1/2 jalapeňos (so semienkami), nadrobno nasekané

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: cibuľa, cesnak, Avokádo, limetková šťava, koriander, slivkové paradajky, jalapeňos papričky

Príprava jedla podľa receptu:

Cibuľu namočte na 15 minút do studenej vody. Sceďte a preložte do veľkej misy.
Cesnak položte na dosku na krájanie, posypte 1/4 čajovej lyžičky soli a roztlačte ho kuchárskym nožom, kým sa nestane pasta. Pastu preložte do misky s cibuľou.

Avokádo prekrojte na polovicu. Odstráňte kôstky a vyhoďte ich. Nožem opatrne urobte niekoľko zárezov v dužine avokáda. Dužinu avokáda vyberte do misky s cibuľou a cesnakom. Opakujte so zvyšným avokádom.
Podľa chuti pridajte k avokádu limetkovú šťavu, koriander, paradajky a jalapeño. Všetko spolu premiešajte a roztlačte gumenou špachtľou alebo veľkou vidličkou. Guacamole by malo byť stále hrudkovité. Dochuťte soľou podľa chuti. Ihneď podávajte.

Poznámka

Tu je rýchly a jednoduchý spôsob, ako odstrániť kôstku z avokáda: poklepte na kôstku čepeľou noža a otočte ňou. Kôstka vyskočí.

Kategórie: