Orzo Mac 'n' Cheese s jalapeños

Hlasy: 1

Ako pripraviť - Orzo Mac and Cheese s jalapeños

Čas: 35 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6

Nutričná hodnota na porciu:

Veľkosť porcie: 1 z 18
Kalórie 298, celkový tuk 16 G., nasýtené tuky 7 G., bielkoviny 8 G., sacharidy 33 G., vlákno 4 G., cholesterol 27 mg, sodík 401 mg, cukor 5 G.

Pripravte si mac 'n' cheese v mexickom štýle. Syrová omáčka z ostrého čedaru a krémového smotanového syra sa dusí s pečenými jalapeños pre pikantnú a hrejivú chuť. Vmiešajte uvarené cestoviny orzo, posypte strúhankou a tenkými plátkami čili papričiek a opečte v rúre pre chrumkavú polevu. Podávajte mac 'n' cheese s guacamole, kde sú všetky ingrediencie tohto mexického predjedla nasekané a jemne zmiešané, nie rozmixované na pastu.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Mac and cheese

450 g cestovín orzo
110 g masla
6 jalapeños; 4 zbavené semienok a nadrobno nakrájané, 2 nakrájané na tenké plátky s ozdobou
4 strúčiky cesnaku, nadrobno nasekané
1 cibuľa, nadrobno nakrájaná
3 lyžice prémiovej múky
2,5 šálky mlieka
2 šálky strúhaného ostrého čedaru
110 g smotanového syra
2 šálky panko strúhanky
2 papriky Fresno, nakrájané na tenké plátky

Guacamole šalát

5 stredne veľkých dedičných paradajok, nakrájaných na tenké plátky
2 takmer zrelé avokáda, ošúpané a nakrájané na tenké plátky
1 jalapeño, nadrobno nasekané
1 malá červená cibuľa, nakrájaná na tenké plátky
Extra panenský olivový olej na pokvapkanie
Šťava z 2 limetiek
0,5 šálky čerstvých koriandrových listov, nahrubo nasekaných

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: cestoviny orzo, maslo, jalapeňos papričky, cesnak, cibuľa, prémiová múka, mlieko, čedar syr, tvaroh, panko strúhanka, Fresno korenie, paradajky, Avokádo, červená cibuľa, limetková šťava, koriander

Príprava jedla podľa receptu:

Makaróny so syrom:

Priveďte do varu veľký hrniec osolenej vody. Varte cestoviny orzo do stavu al dente, približne 6 minút; sceďte.
Medzitým si v hrnci na strednom ohni rozohrejte 4 polievkové lyžice masla. Pridajte nakrájané jalapeño, cesnak a cibuľu a varte, kým jalapeño a cibuľa nezmäknú, 5 minút. Pridajte múku a za stáleho miešania varte 1 minútu. Pridajte mlieko a miešajte, kým omáčka nezhustne. Dochutte soľou a korením podľa chuti. Pridajte čedar a smotanový syr a miešajte, kým sa úplne nerozpustia.

Zmiešajte orzo cestoviny s omáčkou a preložte do zapekacej misy.
Roztopte zvyšné 4 polievkové lyžice masla a premiešajte s ním strúhanku, kým nie je úplne obalené. Posypte ním zapekanú misu. strúhanka, nakrájané jalapeño a paprika Fresno.
Guacamole šalát:

Paradajky, avokádo, jalapeño a cibuľu jemne premiešajte v servírovacej miske. Pokvapkajte olivovým olejom a limetkovou šťavou, dochuťte soľou, korením a koriandrom.
Rozdeľte makaróny so syrom na taniere a podávajte so šalátom.

Poznámka

Zapekaciu misu môžete zostaviť bez polevy, prikryť a dať do chladničky, kým nebudete pripravení piecť. Zohrejte v rúre a šalát pripravte tesne pred podávaním.