Kuracie stehná v horčicovej omáčke a zemiaky s rozmarínom v rúre

Hlasy: 1

Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 628, celkový tuk 39 G., nasýtené tuky 10 G., bielkoviny 40 G., sacharidy 28 G., vlákno 4 G., cholesterol 158 mg, sodík 989 mg, cukor 0 G.

Kuracie stehná sa potrú zmesou zrnitej horčice a zapečú sa v rúre dozlatista. Kuracie mäso je zvnútra neuveriteľne šťavnaté a kyslasté horčičné semienka dodávajú vyprážanej koži lahodnú chrumkavosť. Podávajte s pečenými zemiakmi a paprikami s rozmarínom.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1/4 šálky zrnitej horčice
3 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja
Šťava z 1 citróna
2 čajové lyžičky mletého korenia
2 strúčiky cesnaku, nastrúhané
8 kuracích stehien s kožou a kosťami (140-170 g každé)
700 g zemiakových prstov, pozdĺžne prekrojených na polovicu
2 čajové lyžičky nasekaného čerstvého rozmarínu
1 červená alebo zelená paprika, nakrájaná na pásiky

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: kuracie stehná, zemiak, sladká paprika, rozmarín, citrónová šťava, celozrnná horčica, čierne korenie

Príprava jedla podľa receptu:

Umiestnite rošty do hornej a dolnej tretiny rúry; predhrejte rúru na 220 °C. V miske zmiešajte 1/2 šálky vody, horčicu, 1 polievkovú lyžicu olivového oleja, citrónovú šťavu, čierne korenie, polovicu cesnaku a 1/4 čajovej lyžičky soli. Pridajte kuracie mäso a premiešajte. Ľahko oddeľte kožu od mäsa a votrite pod ňu malé množstvo horčicovej zmesi. Preložte kuracie mäso na plech s okrajom, kožou nahor. Pečte na hornej mriežke 25 minút dozlatista a chrumkava.
Medzitým zemiaky vložte do misky vhodnej do mikrovlnnej rúry a zalejte 0,5 šálkou vody. Prikryte potravinovou fóliou; fóliu niekoľkokrát prepichnite nožom, aby sa uvoľnila para. Zemiaky varte v mikrovlnnej rúre, kým nezmäknú, približne 10 minút. Sceďte a osušte.

V miske zmiešajte zvyšný cesnak, 2 polievkové lyžice olivového oleja, rozmarín a ¾ čajovej lyžičky soli. Pridajte zemiaky a papriku a premiešajte. Preložte na iný plech s okrajom. Pečte na spodnej mriežke, kým zelenina nezmäkne a nezíska zlatohnedú farbu, približne 20 minút.
Vyberte kura z rúry a nechajte ho odpočívať. Preložte zeleninu na horný rošt a pečte ďalších 5 minút dozlatista. Podávajte s kuraťom a pokvapkajte šťavou z panvice.

Kategórie:

recept / Zdravé stravovanie / Zdravé večere / Kalorický obsah pripravených jedál / Rúra / Hlavné jedlá / Zelenina a huby / Vták / Food Network - recepty

Podobné recepty