Kuracie stehná v omáčke tikka masala

Hlasy: 1

Fotografia jedla: Christopher Testani

Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 408, celkový tuk 16 G., nasýtené tuky G., bielkoviny 47 G., sacharidy 19 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukor G.

Kuracie stehná v omáčke tikka masala - podrobný recept.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

8 očistených kuracích stehien bez kože a kostí (800 – 900 g)
1 veľká hlava karfiolu, nakrájaná na ružičky
1 konzerva (425 g) paradajkovej dužiny, konzervovanej bez pridanej soli
2 lyžice paradajkového pretlaku
1 kúsok zázvoru, ošúpaný a nahrubo nasekaný (5 cm dlhý).
4 strúčiky cesnaku
2 čajové lyžičky zmesi Korenie Garam masala
1/4 čajovej lyžičky kajenského korenia
Soľ
3/4 šálky nízkotučného prírodného jogurtu
2 PL olivového oleja
1/4 šálky nasekaného čerstvého koriandra

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: kuracie stehná, karfiol, paradajky, paradajkový pretlak, garam masala, mleté kajenské korenie, koreň zázvoru, cesnak, jogurt, koriander

Príprava jedla podľa receptu:

V kuchynskom robote rozmixujte zázvor, cesnak, garam masalu a 1/4 čajovej lyžičky kajenského korenia a soli do hladka.

V miske vhodnej do mikrovlnnej rúry zmiešajte karfiol, polievkovú lyžicu výslednej pasty, polievkovú lyžicu vody a štipku soli. Pridajte paradajkový pretlak k zvyšnej koreninovej paste, rozmixujte a potom polievkovú lyžicu preložte do misky.

Pridajte 1/2 šálky jogurtu, štipku soli a kuracie mäso, premiešajte.
Na panvici rozohrejte olivový olej na stredne vysokom ohni. Pridajte zvyšnú zmes korenia a paradajkový pretlak a za stáleho miešania varte 3 minúty. Pridajte paradajky, 1 1/4 šálky vody a 1/2 čajovej lyžičky soli. Priveďte do varu a varte na miernom ohni, kým omáčka nezhustne, 15-20 minút.

Medzitým predhrejte rúru na 175 stupňov Celzia. Kuracie mäso položte na plech vystlaný alobalom a grilujte ho takmer do mäkka, 5 – 6 minút z každej strany. Karfiol varte v mikrovlnnej rúre 10 – 12 minút. Vmiešajte koriander.

Do panvice pridajte 1/4 šálky jogurtu. Pridajte kuracie mäso a duste 4 minúty, kým nie je uvarené. Podávajte s karfiolom.

Kategórie:

recept / Kalorický obsah pripravených jedál / Hlavné jedlá / Vták / Food Network - recepty / Indická kuchyňa

Podobné recepty