Kuracie mäso plnené špenátom po grécky

Hlasy: 1

Čas: 35 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 517, celkový tuk 12 G., nasýtené tuky 3 G., bielkoviny 51 G., sacharidy 50 G., vlákno 5 G., cholesterol 108 mg, sodík 465 mg, cukor 0 G.

Hviezdou tohto ľahkého jedla v gréckom štýle je špenát. Používa sa ako plnka do kuracích pŕs spolu so syrom feta a pridáva sa do uvarených cestovín pre maximálnu šťavnatosť. Plnené kuracie prsia povarte v malom množstve vývaru so sušenými paradajkami a vínnym octom a pri podávaní polejte celé jedlo lahodnou šťavou z panvice.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

3,5 šálky nasekaného baby špenátu (asi 220 g)
1/4 šálky rozdrobenej nízkotučnej fety
3 kuracie prsia bez kosti a kože (každé 220 – 280 g), orezané
2 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja
1 šálka jemne osoleného kuracieho vývaru
2 polievkové lyžice bieleho vínneho octu
2 lyžice nadrobno nakrájaných sušených paradajok
220 g cestovín ditalini (asi 1 a 3/4 šálky)
1 PL nasekanej čerstvej mäty

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: kuracie prsia, špenát, Cestoviny Ditalini, syr feta, sušené paradajky, mäta, vínny ocot

Príprava jedla podľa receptu:

V miske zmiešajte 2 šálky špenátu, fetu a 3 šálky vody. Do najhrubšej časti každého kuracieho prsníka zapichnite lúpací nôž a odrežte po boku, aby ste vytvorili hlboké, 5 cm široké vrecko. Do vreciek naplňte špenátovú zmes.
Rozohrejte veľkú panvicu s nepriľnavým povrchom na strednom ohni a pridajte olivový olej. Kuracie mäso osoľte a okoreňte čiernym korením. Vložte kuracie mäso na panvicu okrúhlou stranou nadol a opekajte dozlatista, približne 3 minúty z každej strany. Pridajte kurací vývar, ocot a sušené paradajky. Prikryte a duste, kým kuracie mäso nie je uvarené, približne 15 minút.

Medzitým priveďte do varu hrniec s vodou a osoľte. Pridajte ditalini a varte podľa návodu na obale. Zvyšných 1,5 šálky špenátu dajte do cedníka; sceďte ditalini nad špenátom, aby zvädol. Vráťte do hrnca.
Kuracie mäso preložte na dosku na krájanie a nakrájajte. Šťavu z panvice pridajte k ditalini spolu s mätou a 1/4 čajovej lyžičky soli; premiešajte. Podávajte s kuracím mäsom.

Kategórie:

recept / Kalorický obsah pripravených jedál / Jednoduché recepty s kuracím mäsom / Plnené jedlá / Letné jedlá / Večera / Hlavné jedlá / Cestoviny / Vták / Food Network - recepty / Grécka kuchyňa

Zbierky receptov