Vajcia Benedikt
Hlasy: 1
Čas: 15 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 603, celkový tuk 54 G., nasýtené tuky 32 G., bielkoviny 16 G., sacharidy 17 G., vlákno 2 G., cholesterol 405 mg, sodík 424 mg, cukor 2 G.
Kalórie 603, celkový tuk 54 G., nasýtené tuky 32 G., bielkoviny 16 G., sacharidy 17 G., vlákno 2 G., cholesterol 405 mg, sodík 424 mg, cukor 2 G.
„Vajcia Benedikt majú dve zložky, ktoré môžu byť pre niektorých zložité. Po prvé, uvarenie vajec na mäkko. V skutočnosti si to nevyžaduje veľa zručností. Môžete dokonca použiť špeciálny krájač vajec na mäkko. A po druhé, príprava holandskej omáčky. Áno, miešanie šľahačkou na ohni je trochu zložité, ale ukážem vám jednoduchý spôsob, ako pripraviť lahodnú holandskú omáčku v mixéri!“ hovorí Ree Drummond.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 3 žĺtky
- Šťava z 2 celých citrónov
- 220 g masla, roztopte a nechajte mierne vychladnúť
- Štipka soli
- Kajenské korenie
- 4 vajcia
- 2 anglické muffiny, prekrojené na polovice, opečené a natreté maslom
- 4 plátky kanadskej slaniny, zohriate na panvici
- Štipka papriky
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: vajcia, mleté kajenské korenie, paprika, slanina
Príprava jedla podľa receptu:
- Vložte žĺtky do mixéra alebo kuchynského robota. Pridajte citrónovú šťavu a mixujte niekoľko sekúnd. Pri bežiacom mixéri pomaly prilejte rozpustené maslo. Vypnite mixér a pridajte štipku soli a kajenského korenia. Znova mixujte do hladka. Nechajte minútu bokom.
- Pripravte si vajíčko na mäkko tak, že ho opatrne rozbijete do mierne vriacej vody. Varte 2–2,5 minúty, potom ho vyberte dierkovanou lyžicou a opatrne ho preložte na tanier. Opakujte so zvyšnými vajíčkami.
- Na servírovanie položte na tanier opečenú polovicu anglického muffinu. Navrch dajte teplý plátok kanadskej slaniny. Navrch dajte vajíčko na mäkko. Pokvapkajte teplou holandskou omáčkou. Posypte trochou papriky.
Kategórie:
Zbierky receptov
Podobné recepty
