Provensálsky tuniakový burger

Hlasy: 1

Čas: 45 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 329, celkový tuk 12 G., nasýtené tuky 2 G., bielkoviny 29 G., sacharidy 30 G., vlákno 3 G., cholesterol 38 mg, sodík 709 mg, cukor 6 G.

Pripravte si šťavnatý tuniakový burger, ktorý pripomína chute francúzskeho vidieka. Olivy, čerstvé uhorky, bazalka a sušené paradajky – všetky ingrediencie dokonale dopĺňajú tuniakový burger. Podávajte na celozrnných žemliach.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1/4 šálky čiernych olív, nahrubo nasekaných
1/4 šálky nasekaných pečených sladkých paprík (konzervovaných vo vode)
1 stredná uhorka, neolúpaná, nakrájaná na kocky
1 strúčik cesnaku, rozdrvený na pastu
Štvrť malej červenej cibule, nadrobno nakrájanej
4 čajové lyžičky červeného vínneho octu
5 celozrnných žemlí na hamburgery
1 PL ľahkej majonézy
1 PL zrnitej horčice
Bielky z 2 veľkých vajec
3 x 140g konzervy konzervovaného prírodného tuniaka v kockách, scedeného
4 čajové lyžičky olivového oleja
4 čajové lyžičky tapenády zo sušených paradajok
0,5 šálky čerstvých bazalkových listov

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: celozrnná žemľa, sladká paprika, uhorky, olivy, tuniak, tapenáda (olivová pasta), sušené paradajky, vínny ocot, Dijonská horčica, bazalka

Príprava jedla podľa receptu:

Olivy, pečenú papriku, uhorku, cesnak, cibuľu a ocot vložte do stredne veľkej misky, jemne osoľte a premiešajte. Odložte bokom a uchovávajte pri izbovej teplote.
Vložte 1 žemľu do kuchynského robota a mixujte nahrubo. Majonézu, horčicu a bielky dajte do veľkej misy a vyšľahajte vidličkou. Pridajte tuniaka a 1/2 šálky strúhanky (zvyšok si odložte na iné použitie), dochuťte soľou a korením. Dobre premiešajte, rovnomerne rozdeľte ingrediencie a dávajte pozor, aby ste tuniaka príliš nerozdrvili.

Zo zmesi vytvarujte 4 placky, každá hrubá asi 1 cm a s priemerom 10 cm. Položte ich na tanier vystlaný voskovaným papierom alebo potravinovou fóliou a dajte na 20 minút do chladničky.
Vo veľkej nepriľnavej panvici rozohrejte olivový olej na strednom ohni. Pridajte placky na panvicu a opekajte ich dozlatista z oboch strán, približne 3 minúty z každej strany.
Na každú spodnú polovicu žemle natrite 1 čajovú lyžičku tapenády zo sušených paradajok a navrch poukladajte tuniakový burger. Navrch dajte 2-3 listy bazalky a asi 1/3 šálky olivového a uhorkového šalátu a navrch položte vrchné polovice žemle. Podávajte.

Kategórie:

recept / Kalorický obsah pripravených jedál / Kuchynský robot / Letné jedlá / Rýchle občerstvenie / Sendviče / Predjedlá / Sendviče / Rybie predjedlá / Food Network - recepty / Francúzska kuchyňa

Zbierky receptov