Hovädzí Stroganov v tlakovom hrnci
Hlasy: 17
Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 442, celkový tuk 12 G., nasýtené tuky G., bielkoviny 37 G., sacharidy 50 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukor G.
Kalórie 442, celkový tuk 12 G., nasýtené tuky G., bielkoviny 37 G., sacharidy 50 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukor G.
Vďaka kulinárskemu ťahúňovi v podobe tlakového hrnca si môžete pripraviť hovädzí stroganov len za 40 minút. Tento spotrebič rýchlo uvarí mäso aj zeleninu s bielym vínom. V tlakovom hrnci bude jedlo jemné a chutné raz-dva.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 700 g chudého hovädzieho mäsa, nakrájaného na 3 cm kúsky
- Kuchynská soľ a čerstvo mleté čierne korenie
- 1 polievková lyžica olivového oleja
- 1 stredná cibuľa, nadrobno nakrájaná
- 1 šálka suchého bieleho vína
- 1 PL dijonskej horčice
- 1 polievková lyžica hladkej múky
- 1 šálka nesoleného hovädzieho vývaru
- 450 g celých šampiňónov
- 3 mrkvy, nakrájané na 1,5 cm kúsky
- 2 nasekané stonky zeleru
- 0,25 šálky syra Neuchâtel
- 0,25 šálky nahrubo nasekanej čerstvej petržlenovej vňate
- 340 g celozrnných vaječných rezancov
- Špeciálne vybavenie: tlakový hrniec
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: hovädzie mäso, cibuľa, biele víno, Dijonská horčica, múka, šampiňóny, mrkva, zeler, Syr Neufchâtel, petržlen, rezance
Príprava jedla podľa receptu:
- Hovädzie mäso zmiešajte s 1/2 čajovej lyžičky soli a korenia. V tlakovom hrnci rozohrejte olej na strednom ohni. Pridajte hovädzie mäso a za stáleho miešania opekajte, kým nezhnedne zo všetkých strán, asi 4 minúty. Pridajte cibuľu a za stáleho miešania opekajte, kým nezmäkne a jemne nezhnedne, asi 4 minúty. Pridajte biele víno, horčicu a múku, priveďte do varu a varte, kým sa tekutina nezredukuje na polovicu, asi 2 minúty. Pridajte hovädzí vývar, šampiňóny, mrkvu a zeler.
- Zatvorte veko tlakového hrnca a zvýšte teplotu na strednú. Varte prikryté približne 18 minút. Odstráňte z ohňa a pomocou poistného ventilu opatrne otvorte veko. Pridajte syr Neuchâtel, petržlenovú vňať a soľ a korenie podľa chuti.
- Medzitým priveďte do varu vodu v hrnci a uvarte vaječné rezance podľa návodu na obale. Sceďte a uchovávajte v teple.
- Rozdeľte rezance a hovädzí stroganov do 6 servírovacích misiek.Odporúčame recept s fotografiou: Hovädzí Stroganov
Kategórie:
Podobné recepty
