Chrumkavý ružičkový kel s čili papričkami v rúre
Hlasy: 1
Čas: 25 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 163, celkový tuk 11 G., nasýtené tuky 2 G., bielkoviny 6 G., sacharidy 15 G., vlákno 7 G., cholesterol 0 mg, sodík 425 mg, cukor 4 G.
Kalórie 163, celkový tuk 11 G., nasýtené tuky 2 G., bielkoviny 6 G., sacharidy 15 G., vlákno 7 G., cholesterol 0 mg, sodík 425 mg, cukor 4 G.
Po ochutnaní tejto prílohy si aj tí, ktorí nemajú radi ružičkový kel, budú pýtať viac! Ide o lahodnú zlatohnedú kôrku na každej hlávke. Aby ste to dosiahli, ružičkový kel rýchlo opečte na panvici s olivovým olejom a potom ho dopečte v rúre.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 700 g ružičkového kelu, ošúpaného a pozdĺžne pri koreni prekrojeného na polovicu
- 3 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja
- Hrubomletá soľ
- 2 čajové lyžičky sušených jemných čili vločiek, ako napríklad ancho alebo Aleppo
- 1 čajová lyžička citrónovej kôry + šťava z polovice citróna
- Vločky morskej soli na posypanie
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: ružičkový kel, vločky červenej papriky, citrónová kôra
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 200 °C. Rozohrejte veľkú liatinovú panvicu na stredne vysokom ohni.
- Vo veľkej mise premiešajte ružičkový kel s 2 lyžicami oleja. Posypte 1 čajovou lyžičkou soli.
- Ružičkový kel vložte do panvice reznou stranou nadol a varte 2–3 minúty. Nemiešajte. V prípade potreby varte v dvoch dávkach, pričom prvú dávku preložte na tanier. Keď sú klíčky zlatisté, preložte ich na plech na pečenie a pečte v rúre 5 minút.
- Vyberte a premiešajte s čili vločkami a zvyšnou 1 polievkovou lyžicou oleja. Pečte do zmäknutia, 6–7 minút.
- Hneď ako vyberiete ružičkový kel z rúry, posypte ho citrónovou kôrou a vytlačte naň šťavu z polovice citróna. Dobre premiešajte. Posypte morskou soľou a podávajte.
Autor receptu - Molly Yeh je americká blogerka a autorka kuchárskych kníh.
Kategórie:
Podobné recepty
