Vyprážané vajíčka so zeleninou vo formičkách

Hlasy: 2

Ako variť - Miešané vajcia so zeleninou vo formičkách

Čas: 25 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 290, celkový tuk 27 G., nasýtené tuky 14 G., bielkoviny 10 G., sacharidy 2 G., vlákno 0 G., cholesterol 329 mg, sodík 242 mg, cukor 1 G.

Trisha Yearwood pripravuje tieto vaječné muffiny bez cesta. Zmieša základ z kelu, čedaru a pečených paprík, lyžicou ich naleje do formičiek na muffiny, rozbije na vrch vajíčko a dá ich do rúry. Skvelé riešenie, keď chcete jednoduchým raňajkám dodať jedinečný nádych.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Vajcia

1 šálka tenko nakrájaných listov kelu
0,5 šálky strúhaného čedaru
1/4 šálky nasekanej pečenej papriky
2 zelené cibuľky, nadrobno nakrájané
6 veľkých vajec
Špeciálne vybavenieForma na muffiny s objemom 6 šálok

Holandská omáčka

110 g nesoleného masla
1 polievková lyžica citrónovej šťavy
1/4 čajovej lyžičky údenej papriky
3 veľké žĺtky

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: vajcia, kel, sladká paprika

Príprava jedla podľa receptu:

Vajcia vo formičkách v rúrePredhrejte rúru na 175 °C. Formu na muffiny s objemom 6 pohárov dôkladne nastriekajte sprejom na pečenie.

V miske zmiešajte kapustu, čedar, pečené papriky a zelenú cibuľku s poriadnou štipkou soli a čierneho korenia podľa chuti. Zmes rovnomerne rozdeľte do foriem na muffiny a jemne pritlačte. Rozbite vajce do malej misky a potom ho preložte do jednej z priehlbín; postup zopakujte so zvyšnými vajcami. Ľahko dochuťte soľou a korením.
Pečieme, kým bielky nestuhnú, ale žĺtky sú stále mierne tekuté, približne 15 minút.

Holandská omáčkaMedzitým roztopte maslo v malom hrnci na miernom ohni.

Do mixéra pridajte citrónovú šťavu, papriku, žĺtky a štipku soli a mixujte na stredne vysokej rýchlosti, kým žĺtky nezosvetlia, 20 – 30 sekúnd. Znížte rýchlosť mixéra na nízku a pomaly prilievajte rozpustené maslo. Pokračujte v mixovaní, kým sa všetko úplne nespojí. Pre redšiu holandskú omáčku pridávajte vodu, po 1 polievkovej lyžici. Dochutte soľou podľa chuti. Upečené vajcia podávajte teplé s holandskou omáčkou.

Kategórie:

recept / Rúra / Raňajky / Kalorický obsah pripravených jedál / Hlavné jedlá / Zelenina a huby / Vajcia a mliečne výrobky / Kapustové jedlá / Listová kapusta / Trisha Yearwood

Zbierky receptov