Čas: 1 hodina.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6

Yorkshirský puding je klasická britská príloha, ktorá sa zvyčajne podáva s pečeným hovädzím mäsom alebo akýmkoľvek iným mäsom v hustej omáčke. Cesto z mlieka, múky a vajec sa naleje do horúcej panvice a vloží sa do horúcej rúry, kde pudingy získajú zlatistú farbu a nadýchanosť. Po vybratí z rúry sa vrch prepadne a v strede zostane priehlbina – charakteristický znak Yorkshirského pudingu. Priehlbinu naplňte omáčkou a dobrú chuť!

Zloženie:

• 4 veľké vajcia
• 1,5 šálky plnotučného mlieka
• 1,5 šálky prémiovej múky
• 1 čajová lyžička hrubej soli
• 1/4 šálky vyškvareného mäsového tuku alebo olivového oleja

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

vajcia, prémiová múka, mlieko

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• V mixéri zmiešajte vajcia, mlieko, múku a soľ. ​​Mixujte na vysokej rýchlosti, kým nevznikne hladká zmes, potom nechajte cesto odpočívať 30 minút.
Krok 2
• Predhrejte rúru na 220 °C. Na plech na pečenie položte formu na 12 muffinov a nechajte ju zohriať, kým sa rúra predhrieva.
Krok 3
• Po 20 minútach vyberte formu na muffiny z rúry a rovnomerne rozdeľte tuk (asi 1 čajovú lyžičku do každej) do 12 košíčkov na muffiny. Formu vráťte do rúry na 1 – 2 minúty, aby sa tuk zohrial.
Krok 4
• Vyberte plech z rúry a opatrne naplňte každý otvor do jednej tretiny cestom. Ihneď vráťte plech do rúry a pečte, kým pudingy nie sú zlato-hnedé a nafúknuté, približne 15 minút. Podávajte horúce.

Hlasy: 1