Pikantné kuracie Scarpariello
Hlasy: 1
Čas: 35 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 450, celkový tuk 18 rokov G., nasýtené tuky G., bielkoviny 57 G., sacharidy 15 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukor G.
Kalórie 450, celkový tuk 18 rokov G., nasýtené tuky G., bielkoviny 57 G., sacharidy 15 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukor G.
Pikantné kuracie Scarpariello - podrobný recept.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- Nakrájané ružičky a krehké stonky z 2 ružičiek brokolice (asi 570 g)
- 4 kuracie prsia bez kosti a kože (približne 230 g každé)
- 1 nakrájaná červená paprika
- 3 PL olivového oleja
- Soľ a mleté korenie
- 4 rozdrvené strúčiky cesnaku
- 1,5 čajovej lyžičky nasekaného čerstvého oregana
- 1/2 šálky suchého bieleho vína
- 1-3 nadrobno nakrájané konzervované veľké pálivé čerešňové papričky a 2 ČL nálevu
- 3/4 šálky kuracieho vývaru
- 2 lyžice nasekanej čerstvej petržlenovej vňate
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: brokolica kapusta, kuracie prsia, sladká paprika, biele víno, čerešňová paprika, oregano, cesnak, petržlen
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 230 °C (430 °F). Brokolicu poukladajte na plech na pečenie s 1 polievkovou lyžicou olivového oleja, 1/2 čajovej lyžičky soli a niekoľkými štipkami korenia. Pečte, raz premiešajte, kým brokolica nezmäkne a nezhnedne, 20 minút.
- Medzitým kuracie mäso osoľte a okoreňte. Zohrievajte zvyšné 2 polievkové lyžice olivového oleja vo veľkej panvici na stredne vysokom ohni. Pridajte kuracie mäso a opekajte ho, otáčajte, kým nie je zlatisté, 8 minút. Preložte na tanier.
- Pridajte papriku, cesnak a oregano do panvice. Opekajte za občasného miešania, kým papriky nezmäknú, približne 3 minúty. Prilejte víno a zoškrabte všetky zhnednuté kúsky zo dna panvice. Opekajte, kým sa objem nezredukuje na polovicu, 1 až 2 minúty.
Pridajte čerešňové papričky, nálev a kurací vývar. Pridajte kuracie mäso, polejte ho omáčkou a znížte teplotu na strednú. Prikryte a duste, kým kuracie mäso nie je uvarené, 5-8 minút. - Kuracie mäso preložte na dosku na krájanie. Zvýšte teplotu na stredne vysokú a pokračujte v dusení omáčky, kým sa mierne nezredukuje, 2-3 minúty. Vmiešajte petržlenovú vňať a osoľte. Kuracie mäso nakrájajte, rozložte na taniere a polejte omáčkou. Scarpariello podávajte s brokolicou.
Kategórie:
Podobné recepty
