Čas: 1 hodina.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Miska je jedlo podávané v jednej miske. miska (miska) a taká, ktorá sústreďuje maximum zdravých a lahodne kombinovaných ingrediencií. Zostavením misky na obed získate v jednej porcii množstvo živín a lahodných ingrediencií bez rizika prejedania sa. Misky však nie sú len zbierkou ingrediencií na jednom tanieri. Zvyčajne tvoria jednotnú chuťovú a estetickú kompozíciu. Vyskúšajte misku v blízkovýchodnom štýle. Základom misky je proso. Navrch dajte jednotlivé kôpky vyprážanej klobásy merguez, čerstvú salsu, chrumkavú vyprážanú cibuľu, listy viniča plnené mäsom a pokvapkajte jemným jogurtom a hummusom. Posypte za'atarom, blízkovýchodným korením, a vychutnajte si.

Zaatar Nájdete ho v špecializovaných oddeleniach alebo na trhu. Toto aromatické blízkovýchodné korenie, vyrobené zo zmesi tymianu, majoránu, sumachu (kyslastej bobule) a pražených sezamových semienok, je skutočným nálezom pre milovníkov umami – magický prášok!

Zloženie:

• 1 šálka umytého prosa
• 450 g surového Kupatov Mergez, odstráňte škrupiny
• 2 polievkové lyžice + 1 čajová lyžička olivového oleja
• 1/3 šálky jogurtu
• 1/3 šálky gréckeho hummusu
• Šťava z polovice citróna + zvyšná polovica, nakrájaná na 4 kusy
• Trochu pikantnej omáčky
• 1 stredne veľká zrelá paradajka, nadrobno nakrájaná
• Polovica malej zelenej papriky, zbavenej semienok a nadrobno nasekanej
• 0,5 šálky čerstvých petržlenových listov, nadrobno nasekaných
• 0,5 šálky nasekanej nakladaná repa
• 4 dolma (vinné listy plnené mäsom), nakrájané na plátky
• 1 uhorka, nakrájaná na tenké plátky
• 0,5 šálky chrumkavej cibule
• 1 PL za'ataru (blízkovýchodné korenie, ktoré obsahuje tymian, bazalku, saturejku, sezam, sumach a soľ)

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

dolma (dolmades), hroznové listy, paradajky, uhorky, sladká paprika, repa, kupaty (vyprážané klobásy), hummus, salsa omáčka, jogurt, za'atar

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Pripravte si prosoDo hrnca nalejte 2 1/4 šálky vody a priveďte ju do varu na stredne vysokom ohni. Pridajte proso a 1 čajovú lyžičku soli. Premiešajte, prikryte a znížte teplotu na stredne nízky stupeň. Varte proso, kým nezmäkne a všetka voda sa nevstrebe, približne 20 minút. Hrniec odstavte zo sporáka a nechajte proso prikryté odstáť 15 minút. Pridajte 2 polievkové lyžice olivového oleja a proso premiešajte vidličkou. Podávajte teplé alebo pri izbovej teplote. Proso sa môže variť, vychladnúť a skladovať prikryté v chladničke až 2 dni. Pred podávaním ho zohrejte v mikrovlnnej rúre 2 minúty a raz premiešajte..
Krok 2
• Opečte mleté ​​mäso z klobásyKým sa proso varí, rozohrejte zvyšnú 1 čajovú lyžičku oleja na stredne veľkej nepriľnavej panvici na stredne vysokom ohni. Pridajte klobásu a opekajte ju za častého miešania a lámania na menšie kúsky, kým nezhnedne a nie je úplne prepečená, približne 5 minút.
Krok 3
• Pripravte si jogurtovú omáčku s hummusomV malej miske zmiešajte jogurt, hummus, citrónová šťava, 1 PL vody, pikantná omáčka a 1/4 ČL soli.
Krok 4
• Pripravte si salsuV ďalšej malej miske zmiešajte paradajky, papriku, petržlenovú vňať a štipku soli.
Krok 5
• Proso rovnomerne rozdeľte do 4 misiek. Navrch dajte mleté ​​mäso, paradajkový šalát, nakladanú cviklu, plnené kruhy hroznových listov, uhorky a jogurtovú omáčku v úhľadných kôpkach alebo radoch. Posypte vyprážané chrumkavé cibuľky a za'atar a podávajte s plátkom citróna. Môžete si pripraviť veľkú dávku prosa, vychladiť ho a zmraziť v uzatvárateľných vreckách približne na 1 mesiac. S touto zdravou bezlepkovou obilninou si môžete pripraviť sýty obed..

Hlasy: 1