Marocký kurací šalát
Hlasy: 1
Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 580, celkový tuk 44 G., nasýtené tuky G., bielkoviny 19 G., sacharidy 51 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukor G.
Kalórie 580, celkový tuk 44 G., nasýtené tuky G., bielkoviny 19 G., sacharidy 51 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukor G.
Marocký kurací šalát - podrobný recept.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
Šalát
- 2 šálky natrhaného grilovaného kuracieho mäsa bez kože
- 2 malé paštrnáky, ošúpané a nakrájané na mesiačiky
- 2 stredné repy, ošúpané a nakrájané na plátky
- 1/4 šálky a 2 polievkové lyžice olivového oleja
- 2 čajové lyžičky ras el hanout (marocké korenie)
- 1 citrón, prekrojený na polovicu
- 1 konzerva (450 g) konzervovaného cíceru, scedeného, opláchnutého a osušeného
- 1/2 šálky sušených marhúľ, nasekaných
- 1/2 šálky vykôstkovaných olív
- 1/4 šálky nakrájaných mandlí
- 150 g zmesi špenátu a rukoly
Suchá zmes korenia Ras el Hanout
- 1 škoricová tyčinka, 2 kúsky galangalu
- 1 polievková lyžica mletého zázvoru
- 8 bobúľ nového korenia
- 8 bielych alebo zelených semienok kardamónu
- 1 čajová lyžička anízu
- 1 čajová lyžička čerstvo nastrúhaného muškátového orieška
- 1 čajová lyžička levandule
- 2 malé kúsky koreňa kosatca
- 5 sušených ružových pukov
- 4 celé klinčeky
- 6 plodov kurkumy
- Štipka muškátového kvetu
- 1/2 čajovej lyžičky mletého kajenského korenia
- Všetky ingrediencie pomelte
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: grilované kura, koreň paštrnáku, repa, cícer, špenát, rukola, sušené marhule, olivový, mandľa
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte pekáč. Paštrnák a repu premiešajte vo veľkej mise s 1 polievkovou lyžicou olivového oleja, 1 čajovou lyžičkou ras el hanout, 1/4 čajovej lyžičky soli a niekoľkými štipkami čierneho korenia. Poukladajte na plech na pečenie a navrch poukladajte polovice citróna rezom nahor. Pečte dozlatista, približne 5 minút.
- V tej istej veľkej mise zmiešajte cícer s 1 polievkovou lyžicou olivového oleja a zvyšnou 1 čajovou lyžičkou ras el hanout. Pridajte na plech na pečenie k zelenine a premiešajte. Varte do mäkka, približne 5 minút. Nechajte 5 minút vychladnúť.
Šťavu z upečeného citróna vytlačte do veľkej misy. Pridajte 1/4 čajovej lyžičky soli a pár štipiek korenia a potom premiešajte so zvyšnou 1/4 šálkou olivového oleja. Pridajte kuracie mäso, sušené marhule, olivy a mandle a dôkladne premiešajte. Pridajte upečenú zeleninu, cícer a zmes rukoly a špenátu; premiešajte.
Recept kurací šalát s uhorkou, paradajkami a olivami na grécky spôsob.
Kategórie:
Podobné recepty
