Pohánkové rezance a kapustový šalát do obedárovej krabičky

Hlasy: 8

Ako pripraviť obedár s pohánkovými rezancami a coleslawom

Čas: 35 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 1

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 440, celkový tuk 18 rokov G., nasýtené tuky 3 G., bielkoviny 16 G., sacharidy 61 G., vlákno 5 G., cholesterol 0 mg, sodík 720 mg, cukor 8 G.

Tieto rezance v japonskom štýle sa dajú jesť studené, ako šalát, vďaka čomu sú ideálne do desiatovej krabičky do práce alebo na piknik. Sú plné zdravej vlákniny, bielkovín a vďaka ázijskomu dresingu majú úžasnú, žiarivú chuť. Varené pohánkové rezance soba sú poliate zmesou arašidového masla, hoisinovej omáčky, tmavého sezamového oleja, pikantnej omáčky a limetkovej šťavy. Čerstvá, nakrájaná zelenina je poliata len citrónovou šťavou a sezamovým olejom a navrstvená navrch. Pred konzumáciou môžete jedlo ozdobiť pečenými lupienkami z morských rias pre lahodnú chrumkavosť a zdravé živiny.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

60 g soba (pohánkové rezance)
1 PL + 1,5 ČL krémového arašidového masla
1 ČL hoisinovej omáčky
0,5 čajovej lyžičky pikantnej cesnakovej omáčky
1 PL + 1 ČL limetkovej šťavy (z približne 1 limetky)
1 ČL tmavého sezamového oleja
0,5 šálky pripravenej zmesi na coleslaw, jemne nastrúhanej
2 polievkové lyžice čerstvých lístkov koriandra
1 zelená cibuľka, nakrájaná na tenké plátky
Polovica oranžovej, červenej alebo žltej papriky, nakrájanej na tenké plátky
Polovica iránskej uhorky, prekrojená na polovicu a nakrájaná na tenké prúžky
2 pláty morských rias, nakrájané na tenké prúžky
Špeciálne vybavenielitrová plastová nádoba alebo sklenená nádoba

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: rezance, biela kapusta, sladká paprika, uhorky, limetková šťava, hoisin omáčka, pikantná omáčka, Arašidové maslo, morské riasy, koriander

Príprava jedla podľa receptu:

Priveďte malý hrniec s osolenou vodou do varu. Pridajte rezance a varte podľa návodu na obale. Odložte 2 polievkové lyžice vody, zvyšok sceďte a nechajte rezance vychladnúť.
V stredne veľkej miske zmiešajte arašidové maslo, hoisinovú omáčku, pikantná omáčka s cesnakom, 1 polievkovú lyžicu limetkovej šťavy, 0,5 čajovej lyžičky sezamového oleja, odložené 2 polievkové lyžice vody z rezancov a veľkú štipku soli. Pridajte rezance do omáčky a premiešajte, aby sa úplne obalili. Preložte rezance do plastovej nádoby alebo 1-litrového skleneného pohára.

V tej istej miske zmiešajte zvyšnú 1 čajovú lyžičku limetkovej šťavy, 1/2 čajovej lyžičky sezamového oleja, štipku soli a niekoľko mletých čiernych korenín. Pridajte zmes na coleslaw, koriander, zelenú cibuľku, papriku a uhorku a premiešajte, aby sa ingrediencie rovnomerne rozložili.
Vložte do nádoby na rezance. Morské chipsy zabaľte samostatne. Pred konzumáciou posypte chrumkavými morskými riasami a jedzte priamo z nádoby (alebo preložte do misky).

Kategórie: