kapustový šalát v ázijskom štýle

Hlasy: 2

Čas: 10 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 12

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 90, celkový tuk 5 G., nasýtené tuky 1 G., bielkoviny 2 G., sacharidy 10 G., vlákno 2 G., cholesterol 0 mg, sodík 654 mg, cukor 6 G.

Kapustové šaláty sa nachádzajú prakticky v každej kuchyni po celom svete. Vďaka sviežej čerstvosti kapusty je skvelou prílohou k hlavným jedlám, ktorá vyvažuje jej bohatú chuť. Tento šalát sa neuveriteľne rýchlo pripravuje a je šetrný k pásu aj peňaženke. Uvedené ingrediencie vystačia na približne 12 porcií a príprava trvá niečo vyše 10 minút. Skutočne všestranné jedlo!

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

450 g strúhanej kapusty savojskej
450 g strúhanej červenej kapusty
1 zväzok zelenej cibuľky, očistenej a nakrájanej na tenké plátky
1 malá červená cibuľa, nakrájaná na tenké plátky
1/4 šálky sójovej omáčky
1/4 šálky citrónovej šťavy
1/4 šálky rastlinného oleja
2 polievkové lyžice čerstvo nastrúhaného zázvoru
2 polievkové lyžice 5% octu
2 PL hnedého cukru
2 čajové lyžičky sezamový olej
2 ČL sezamových semienok, voliteľné
1 čajová lyžička soli
20 mletých čiernych korení

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: červená kapusta, Savojská kapusta, zelená cibuľka, koreň zázvoru, sójová omáčka, citrónová šťava, hnedý cukor, sezam

Príprava jedla podľa receptu:

Stonky zelenej cibuľky jemne rozdrvte prstami, aby ste oddelili všetky drobné vrstvy bielej cibule. Vo veľkej mise zmiešajte oba druhy kapusty, červenú cibuľu a zelenú cibuľku, kým sa dôkladne nespoja. Šalát sa môže v tomto stave skladovať v chladničke, ak si ho pripravíte deň vopred. Pred podávaním ho nechajte zohriať na izbovú teplotu, pripravte si dresing a premiešajte..
V malej miske zmiešajte zvyšné ingrediencie. Po zmiešaní nalejte zmes na zeleninu. Podávajte do 1 hodiny po zaliatí, inak kapusta zvädne a bude matná.

Kategórie: