Čas: 1 hodina 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 12

S týmto receptom si môžete vopred pripraviť výživné raňajkové burritá a zmraziť ich, všetky v rôznych príchutiach, takže budete mať každý deň na výber. Základom burrita je omeleta s rôznymi náplňami: slanina a čedar, chorizo ​​​​a paprika, špenát a parmezán. Všetky variácie omelety sa varia súčasne v pomalom hrnci. Na to budete potrebovať dlhé formy na ľad. Pripravené náplne zabaľte do tortill a zmrazte. Na konci receptu nájdete pokyny na opätovné zohriatie burritá bez rozmrazovania.

Zloženie:

• 1 surová mexická chorizo ​​klobása, bez obalu
• 1/4 šálky rozdrobenej vyprážanej slaniny
• 1/4 šálky strúhaného čedaru
• 2 polievkové lyžice nakrájanej zelenej papriky
• 2 lyžice červenej cibule, nakrájanej na kocky
• 8 veľkých vajec + 6 bielkov
• 3 polievkové lyžice hustej smotany
• 1/4 šálky mrazeného špenátu, rozmrazeného a vylisovaného do sucha
• 1 PL + 1 ČL strúhaného parmezánu
• 12 zohriatych pšeničných tortill s priemerom 20 cm
• Pikantná omáčka, salsa a kečup na servírovanie
• Špeciálne vybaveniemultifunkčný hrniec s objemom 6-8 litrov.

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

tortilla, klobása chorizo, čedar syr, Parmezán, špenát, sladká paprika, vajcia, krém, slanina

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Rozohrejte stredne veľkú panvicu na strednom ohni. Pridajte chorizo ​​a opekajte, pričom mäso rozdeľte drevenou lyžicou, kým nezhnedne a nie je prepečené, približne 10 minút. Odložte bokom.
Krok 2
• Nastriekajte 3 silikónové formičky na ľad s priehradkami s objemom 45 ml (1,5 fl oz) sprejom na varenie.
Krok 3
• Do jednej z pripravených panvíc vložte slaninu a čedar a rovnomerne rozdeľte ingrediencie do 4 priehlbín. Do druhej pripravenej panvice pridajte chorizo, papriku a červenú cibuľu a rovnomerne rozdeľte ingrediencie do 4 priehlbín.
Krok 4
• Vo veľkej odmerke zmiešajte celé vajcia, 2 polievkové lyžice hustej smotany, 1/2 čajovej lyžičky soli a štipku čerstvo mletého čierneho korenia. Zmes vajec nalejte na plnku v 2 formičkách na muffiny a rovnomerne ju rozdeľte do 8 košíčkov.
Krok 5
• Do tretej pripravenej panvice vložte špenát a parmezán a rovnomerne ich rozdeľte do 4 šálok. Vo veľkej odmerke zmiešajte bielky, zvyšnú 1 polievkovú lyžicu hustej smotany, 1/2 čajovej lyžičky soli a štipku čerstvo mletého čierneho korenia. Zmes vajec nalejte na plnku a rovnomerne ju rozdeľte do 4 šálok.
Krok 6
• Vystrihnite tri kusy alobalu s rozmermi 12,5 x 20 cm a jednu stranu nastriekajte sprejom na varenie. Každý pekáč vysteľte kusom alobalu olejovou stranou nadol.
Krok 7
• Do 6-litrového multifunkčného hrnca nalejte 1 1/4 šálky vody. Hrnce poukladajte na rošt na seba v rôznych smeroch a rošt s hrncami opatrne preneste do multifunkčného hrnca. Podľa pokynov výrobcu zatvorte veko a pripravte multifunkčný hrniec na použitie. Nastavte tlakový hrniec na vysoký tlak na 35 minút (pozri poznámku).
Krok 8
• Po dokončení cyklu tlakového hrnca postupujte podľa pokynov výrobcu a nechajte tlak prirodzene uvoľniť. Po 15 minútach otvorte a odstráňte veko, pričom dávajte pozor, aby ste sa nepopálili zvyškovou parou.
Krok 9
• Vajcia nechajte mierne vychladnúť a potom ich vyklopte na pracovnú dosku. Každé vajce zabaľte do tortilly, aby ste vytvorili burrito, zabaľte do alobalu a označte. Zabalené burritá preložte do 2-litrových plastových mraziacich vreciek (6 na vrecko) a uzavrite. Skladujte v mrazničke až 3 mesiace.
Krok 10
• Na opätovné zohriatie burrito rozbaľte, zabaľte ho do vlhkej papierovej utierky a ohrievajte v mikrovlnnej rúre 4 minúty, raz otočte. Podávajte s pikantnou omáčkou, salsou alebo kečupom podľa vášho výberu.
  
  Poznámka
  
  Nastavenia a režimy multifunkčného hrnca sa môžu líšiť v závislosti od modelu. Vždy dodržiavajte pokyny výrobcu.

Hlasy: 1