Quesadilly s domácou chorizo klobásou, refried fazuľou a cheddarom
Hlasy: 2
Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 672, celkový tuk 45 G., nasýtené tuky 21 G., bielkoviny 31 G., sacharidy 36 G., vlákno 4 G., cholesterol 117 mg, sodík 1002 mg, cukor 3 G.
Kalórie 672, celkový tuk 45 G., nasýtené tuky 21 G., bielkoviny 31 G., sacharidy 36 G., vlákno 4 G., cholesterol 117 mg, sodík 1002 mg, cukor 3 G.
Na plnenie tejto quesadilly si pripravte domáce mexické chorizo. Jednoducho zmiešajte mleté bravčové mäso s tradičným mexickým korením na chorizo: ancho chilli, rascou, paprikou, sušeným oreganom, štipkou škorice a klinčekmi. Opečenú klobásu poukladajte na tortillu spolu s opraženou fazuľou a syrom cheddar a vychutnajte si.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 1 polievková lyžica bravčovej masti
- 1/4 šálky nakrájanej cibule
- 3 strúčiky cesnaku, rozdrvené
- 220 g mletého bravčového mäsa
- 1 čajová lyžička mletého ančového korenia
- 1 čajová lyžička mletej rasce
- 1 čajová lyžička papriky
- 1 čajová lyžička sušeného oregana
- Štipka mletej škorice
- Štipka mletých klinčekov
- 4 pšeničné tortilly s priemerom 25 cm.
- 2 šálky strúhaného čedaru
- 1 šálka prepečených fazúľ
- 1 jalapeño, nasekané (odstráňte semienka, aby ste znížili pálivosť), voliteľné
- 2 polievkové lyžice nesoleného masla
- Guacamole, salsa, nasekaná zelená cibuľka a kyslá smotana na servírovanie
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: mleté bravčové mäso, tortilla, čedar syr, pečené fazule, bravčová masť, salsa omáčka, ančovičky, rasca, oregano, paprika, klinček, škorica
Príprava jedla podľa receptu:
- Vo veľkej panvici na strednom ohni rozohrejte bravčovú masť. Pridajte cibuľu a cesnak a za stáleho miešania varte, kým nezmäknú, asi 5 minút. Pridajte mleté bravčové mäso, ančovičky, rímsku rascu, papriku, oregano, škoricu, klinčeky a 1/2 čajovej lyžičky soli a za stáleho miešania a drviny mleté bravčové mäso varte, kým nezhnedne, asi 4 minúty. Pridajte 1/2 šálky vody, priveďte do varu a varte na miernom ohni 5 minút. Preložte do stredne veľkej misky.
- Položte tortillu na pracovnú dosku a rovnomerne ju posypte 1/2 šálkou čedaru. Pridajte štvrtinu chorizo, štvrtinu fazule a trochu jalapeño papričiek. Preložte tortillu na polovicu, aby ste do nej uzavreli plnku. Opakujte so zvyšnými tortillami a plnkami.
- Vo veľkej nepriľnavej panvici alebo liatinovej panvici roztopte 1/2 polievkovej lyžice masla na strednom ohni. Quesadilly opekajte, raz ich otočte, kým sa syr neroztopí a tortilla nie je z oboch strán zlatistá, približne 3 minúty z každej strany. Preložte na dosku na krájanie a rovnakým spôsobom opečte zvyšné quesadilly.
- Quesadilly nakrájajte na trojuholníky a podávajte s guacamole, salsou, nakrájanou zelenou cibuľkou a kyslou smotanou.
Kategórie:
Podobné recepty
