Pikantné krevety a brokolica na restovanie

Hlasy: 1

Čas: 35 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 413, celkový tuk 13 G., nasýtené tuky 4 G., bielkoviny 31 G., sacharidy 44 G., vlákno 14 G., cholesterol 129 mg, sodík 498 mg, cukor 2 G.

Krevety a brokolicu uvarte v ľahkej arašidovej omáčke s jalapeño a zázvorom a pripravte si lahodnú večeru inšpirovanú ázijskou kuchyňou. Omáčka sa pripravuje s arašidovým maslom. Vyberte si chrumkavú verziu (s kúskami arašidov), aby ste jedlo nemuseli posypať nasekanými arašidmi. Ako príloha sa hodí akákoľvek zmes ryže, napríklad biela a divoká ryža alebo ryža a quinoa.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1 a 1/4 šálky zmesi ryže a obilia
1 polievková lyžica kokosového oleja
350 g veľkých kreviet, ošúpaných a zbavených vnútorností
1 červená jalapeño paprička, zbavená jadierok a nakrájaná na tenké plátky
1 PL strúhaného olúpaného koreňa zázvoru
2 zväzky brokolice (asi 450 g), nahrubo nasekané
3 zelené cibuľky, nakrájané na tenké plátky
3/4 šálky kokosovej vody
2 polievkové lyžice chrumkavého arašidového masla
2 lyžice nasekaného čerstvého koriandra
Šťava z 1 limetky

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: krevety, brokolica, jalapeňos papričky, limetková šťava, Arašidové maslo, kokosová voda, zelená cibuľka, koriander, koreň zázvoru, kokosový olej

Príprava jedla podľa receptu:

Pripravte zmes obilnín podľa pokynov na obale a odložte ju bokom.
Vo veľkej nepriľnavej panvici rozohrejte kokosový olej na stredne vysokom ohni. Pridajte krevety a opekajte ich do ružova, približne 1 minútu z každej strany. Preložte na tanier a odložte bokom.

Pridajte jalapeño, zázvor a 1/2 čajovej lyžičky soli do panvice a varte, kým jalapeño mierne nezmäkne, asi 1 minútu. Pridajte brokolicu a zelenú cibuľku a varte za občasného miešania, kým zelenina mierne nezmäkne, 2 minúty.
Do hrnca pridajte kokosovú vodu a za stáleho miešania varte, kým brokolica nezmäkne, asi 2 minúty. Pridajte arašidové maslo a za stáleho miešania varte, kým omáčka mierne nezhustne, asi 1 minútu.
Vráťte krevety do panvice a varte, kým omáčka nezhustne, ďalšie 2 minúty. Vmiešajte koriander a limetkovú šťavu. Podávajte s prílohovým šalátom.

Kategórie: