Mäsový tanier so steakom

Hlasy: 2

Čas: 45 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 1429, celkový tuk 104 G., nasýtené tuky 36 G., bielkoviny 64 G., sacharidy 63 G., vlákno 7 G., cholesterol 218 mg, sodík 1563 mg, cukor 13 G.

Niektorí ľudia si pochutnajú na výdatnom sendviči, zatiaľ čo iní uprednostňujú elegantný šalát. Netrápte sa tým, čo pripraviť: do stredu stola položte dosku (alebo veľký tanier) s ingredienciami vhodnými na sendvič aj šalát a pozvite hostí, aby si zostavili vlastné jedlo. Do stredu dosky poukladajte nakrájaný grilovaný steak a okolo neho poukladajte syr, zeleninu, chlieb a akékoľvek ďalšie ingrediencie podľa vlastného výberu.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

2 ribeye steaky, každý s hmotnosťou 450 g, hrubé 2 cm.
2 veľké cibule, nakrájané na 1 cm hrubé kolieska.
2 polievkové lyžice citrónového korenia
4 lyžice olivového oleja + navyše na pokvapkanie
1 bochník chrumkavého chleba
0,5 šálky kyslej smotany
0,5 šálky majonézy
3 lyžice pripraveného chrenu
1 čajová lyžička worcesterskej omáčky
0,5 čajovej lyžičky čerstvo mletého čierneho korenia
1 hlávkový šalát, listy oddelené
2 paradajky, nakrájané na kolieska
170 g bieleho čedaru, nakrájaného na tenké plátky
2 zelené cibuľky, nakrájané na tenké plátky
Morská soľ na posypanie

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: hovädzie mäso, citrónové korenie, šalát, paradajky, krémový chren

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 200 °C.
Predhrejte gril alebo grilovaciu panvicu na strednú teplotu. Steak a cibuľu okoreňte citrónovým korením a štipkou hrubej soli.

Gril potrite veľkoryso polovicou olivového oleja a opekajte do požadovanej miery prepečenia, 4-5 minút z každej strany pre stredne prepečené steaky. Preložte steaky na dosku na krájanie, prikryte alobalom a nechajte odpočívať asi 10 minút. Pridajte zvyšný olej na gril a opekajte cibuľu, kým nezmäkne a miestami nezopečie, 4-5 minút z každej strany. Vyberte z grilu a odložte bokom.
Medzitým zabaľte chlieb do alobalu a vložte ho do rúry na približne 10 minút, kým nebude horúci a chrumkavý.
V miske zmiešajte kyslú smotanu, majonézu, chren, worcesterskú omáčku, čierne korenie a štipku hrubej soli. Odložte bokom.
Steak nakrájajte a poukladajte ho do stredu dosky na krájanie alebo servírovacieho taniera. Cibuľu rozdeľte na krúžky a poukladajte ich do jedného rohu dosky. Chlieb nakrájajte a poukladajte ho pozdĺž jednej strany dosky. Medzery vyplňte šalátom, paradajkami a bielym čedarom. Steak posypte zelenou cibuľkou a morskou soľou a pokvapkajte dosku olivovým olejom. Na dosku položte misku s dresingom.
Pozvite hostí, aby si zostavili vlastný šalát alebo sendvič s požadovanými prílohami.

Kategórie:

recept / Kalorický obsah pripravených jedál / Hlavné jedlá / Mäso / Gril, barbecue / Jednoduché recepty na grilovanie / Grilované steaky / Grilované mäso / / Food Network - recepty

Podobné recepty