Grilované kuracie prsia Cordon Bleu

Hlasy: 1

Čas: 20 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 414, celkový tuk 24 G., nasýtené tuky 10 G., bielkoviny 42 G., sacharidy 6 G., vlákno 0,5 G., cholesterol 148 mg, sodík 1546 mg, cukor 5 G.

Bobby Flayov „transformovaný“ cordon bleu, vyrobený z jemného grilovaného kuracieho mäsa a doplnený krémovým syrom, prosciuttom a pikantnou rukolou, je ďalšou verziou tradičného favorita.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

4 kuracie prsia bez kože a kostí (na tenko nasekané)
Olivový olej
Soľ a čerstvo mleté čierne korenie
230 g nakrájaného trojtučného smotanového syra (viac ako 75 % tuku), mascarpone alebo brie
2 citróny, prekrojené na polovicu
8 papierovo tenkých plátkov prosciutto šunky
110 g mladých výhonkov rukoly

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: kuracie prsia, tvaroh, syr brie, syr mascarpone, citrón, prosciutto, rukola

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte gril na vysokú teplotu.
Kuracie prsia potrite štetcom úplne olivovým olejom a osoľte a okoreňte podľa chuti. Grilujte, kým nie sú prepečené a opečené z oboch strán, približne 2 minúty. Na každé prsia položte niekoľko plátkov syra, prikryte a grilujte, kým sa syr mierne neroztopí, približne 40 sekúnd. Citróny potrite olejom a grilujte reznou stranou nadol, kým nie sú zlato-hnedé a opečené, približne 45 sekúnd.

Kuracie prsia poukladajte na veľké servírovacie taniere, na každý dajte 2 plátky prosciutta a rukolu. Navrch vytlačte pečené citróny a pokvapkajte olivovým olejom.

Kategórie: