Celý losos napoly grilovaný na bylinkovom masle
Hlasy: 1
Čas: 35 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8-10
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8-10
Nutričná hodnota na porciu:
Veľkosť porcie: 1 z 10
Kalórie 177, celkový tuk 15 G., nasýtené tuky 7 G., bielkoviny 8 G., sacharidy 2 G., vlákno 0 G., cholesterol 46 mg, sodík 153 mg, cukor 1 G.
Veľkosť porcie: 1 z 10
Kalórie 177, celkový tuk 15 G., nasýtené tuky 7 G., bielkoviny 8 G., sacharidy 2 G., vlákno 0 G., cholesterol 46 mg, sodík 153 mg, cukor 1 G.
Letné grilovacie párty budú s týmto lahodne jednoduchým receptom ešte zábavnejšie. Losos, poliaty aromatickým maslom s čerstvými bylinkami a jemne osmažený na panvici na miernom ohni, je zakaždým šťavnatý a lahodný. Grilovanie ryby na alobale zabezpečí, že sa neprilepí na gril ani nespáli a zároveň dosiahne lahodne zhnednutý výsledok.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 1/2 šálky husto natlačených čerstvých listov petržlenovej vňate, koriandra alebo bazalky (alebo ich zmesi)
- Kôra a šťava z 1 citróna, plus mesiačiky citróna na servírovanie
- 1 malá šalotka, nakrájaná na kocky
- 1 strúčik cesnaku
- 110 g nesoleného masla izbovej teploty
- 1 polovica lososa s hmotnosťou 1,3-1,5 kg, s kožou, bez kostí
- Sprej na varenie
- Hrubomletá soľ
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: losos, petržlen, koriander, bazalka, citrón, šalotka, cesnak, maslo
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte gril a pripravte si nepriamu tepelnú zónu. Na plynovom grile (s 3 alebo viacerými horákmi) zapnite všetky horáky na stredne vysoký plameň; po približne 15 minútach vypnite jeden zo stredných horákov a znížte plameň zvyšných horákov na stredný. Na grile na drevené uhlie odložte všetky uhlíky na jednu stranu. Na druhú stranu položte odkvapkávaciu misku.
- Bylinky, citrónovú kôru a šťavu a šalotku vložte do kuchynského robota a jemne nasekajte. Pridajte maslo a 2 čajové lyžičky soli a mixujte do hladka; odložte bokom.
- Naukladajte tri listy hrubej fólie (o 15 cm dlhšie ako losos) a vrchnú vrstvu dôkladne postriekajte sprejom na varenie. Lososa položte kožou nadol do stredu fólie a okraje zahnite, aby ste vytvorili okraj. Rybu potrite polovicou bylinkového masla a jemne osoľte.
- Lososa položte na alobal na nepriamy oheň a varte prikrytého a potretého zvyšným bylinkovým maslom, kým losos nie je prepečený, približne 20 minút. Preložte lososa na priamy oheň a varte 5 minút, aby koža bola chrumkavá. Opatrne preložte lososa na tanier. Podávajte s plátkami citróna a zvyšným bylinkovým maslom.
Kategórie:
Podobné recepty
