Teplý šalát z pečeného hovädzieho mäsa s kuskusom
Hlasy: 1
Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 504, celkový tuk 15 G., nasýtené tuky 3 G., bielkoviny 26 G., sacharidy 70 G., vlákno 10 G., cholesterol 38 mg, sodík 827 mg, cukor G.
Kalórie 504, celkový tuk 15 G., nasýtené tuky 3 G., bielkoviny 26 G., sacharidy 70 G., vlákno 10 G., cholesterol 38 mg, sodík 827 mg, cukor G.
Teplý šalát z pečeného hovädzieho mäsa s kuskusom - podrobný recept.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 1 hlávka belgickej čakanky (endive), odrezaná spodok a listy jemne natrhané
- 230 g uvareného pečeného hovädzieho mäsa, nakrájaného na malé kúsky
- 6 stredne veľkých mrkv, nakrájaných na 2,5 cm kúsky
- 1 červená cibuľa, nakrájaná na veľké kocky
- 3 PL olivového oleja
- Hrubá soľ a čerstvo mleté korenie
- 1 šálka kuskusu
- 1/2 šálky svetlých hrozienok
- 3/4 šálky nízkotučného gréckeho jogurtu alebo nízkotučnej kyslej smotany
- 2 čajové lyžičky omáčka harissa alebo iná pikantná chilli omáčka (Recept na harissa omáčku nájdete tu.)
- 2 polievkové lyžice jablčného octu
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: bravčové mäso, šalát z endívie, mrkva, červená cibuľa, kuskusové zrno, hrozienka, jogurt, kyslá smotana, omáčka harissa, pikantná omáčka, jablčný ocot
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 220 °C. Mrkvu a cibuľu poukladajte na plech na pečenie a premiešajte s 1 lyžicou olivového oleja, 1/2 čajovej lyžičky soli a korením podľa chuti. Pečte dozlatista a dozlatista, približne 25 minút.
- Medzitým si pripravte kuskus: Priveďte hrniec s osolenou vodou do varu. Pridajte kuskus a varte ho podľa návodu na obale, kým nie je hotový. Hrozienka pridajte 5 minút pred koncom varenia. Kuskus sceďte a opláchnite pod studenou vodou.
- Pripravte si šalátový dresing: V malej miske vymiešajte jogurt, 2 polievkové lyžice olivového oleja, harissu, jablčný ocot, 1/2 čajovej lyžičky soli a 2 až 3 polievkové lyžice vody do hladka.
- Listy čakanky vložte do veľkej šalátovej misy, pridajte horúcu pečenú mrkvu a cibuľu a miešajte, kým čakanka mierne nezmäkne. Pridajte kuskus s hrozienkami, šalátový dresing a nakrájané pečené hovädzie mäso a znova premiešajte.
Kategórie:
Podobné recepty
