48 receptov s hruškami

Je čas na sladké, šťavnaté hrušky – vyskúšajte tieto sladké a slané hruškové jedlá od šéfkuchárov!

Jablkovo-hruškový chrumkavý

Jablká a hrušky sa spájajú v tomto slanom a aromatickom jesennom dezerte. Jemné ovocie upečené pod chrumkavou kôrkou z ovsených vločiek a hnedého cukru je ideálne ako každodenný dezert aj ako sviatočné maškrty, najmä keď je ozdobené kopčekom vanilkovej zmrzliny pre teplý a chrumkavý záver. Najlepšie je použiť pevné odrody hrušiek a jabĺk, aby si plátky po upečení zachovali svoj tvar, výsledkom čoho je lahodný dezert.

Nadýchaná palacinka s tvarohom a hruškami v rúre

Táto dokonale nadýchaná palacinka, upečená s mliekom v rúre, je napustená tvarohom. Vďaka tomu vznikne ľahšie cesto, ktoré si zachová svoju vzdušnosť a vlhkosť. Cesto nalejte na karamelizované hrušky a pečte hore dnom. Kúsok masla a kvapka javorového sirupu sú dokonalým záverečným dotykom k najľahšej a najpôsobivejšej palacinke na svete.

Koktail zo šumivého vína a hrušky

Tento rýchly a jednoduchý jesenný kokteil umocňuje chuť hrušky hruškovou brandy a čerstvým nasekaným ovocím.

Bravčová panenka pečená v rúre s hruškami a brusnicami

Luxusný kus bravčovej panenky pečený s ovocím vždy vyzerá slávnostne a je ideálny na špeciálne príležitosti. Pred pečením bravčového mäsa s hruškami ho opečte zo všetkých strán na horúcej panvici do chrumkava, čím sa šťava zachytí a mäso bude dokonale šťavnaté a krehké. Zostávajúcu šťavu v panvici použite na prípravu chutnej omáčky na bravčové mäso.

Hruškový šalát s modrým syrom

Ovocie, bylinky, orechy, syr a vinaigrette – víťazná kombinácia pre lahodný a elegantný šalát. Sladké, šťavnaté hrušky dokonale dopĺňajú kyslasté kúsky modrého syra. Môžete použiť akékoľvek orechy, ktoré máte radi, ako sú vlašské orechy, pekanové orechy, mandle alebo kešu orechy – čokoľvek, čo máte po ruke. Základom šalátu je rukola, žerucha a endívia. Ich pikantná, mierne horkastá chuť dokonale vyvažuje sladkosť hrušiek. A všetko to do seba spája skvelý dresing z jablčného octu, horčice a extra panenského olivového oleja. Perfektný predjedlo na slávnostnú večeru!

Finančnícke koláče s hruškou

Tento recept na nadýchaný, zlatistý francúzsky koláč „financier“ z mandľovej múky je ozdobený tenkými plátkami hrušky, vďaka čomu je ešte lahodnejší a aromatickejší. Netreba hľadať špeciálne formy na „financier“: postačia formy na muffiny! Pred zdobením sa hrušky zmiešajú s malým množstvom hnedého cukru, ktorý sa počas pečenia zmení na ľahkú karamelovú kôrku. Pre ešte sofistikovanejší vzhľad hotových koláčov ich posypte práškovým cukrom.

Pikantná jablkovo-hrušková omáčka

Prirodzená sladkosť čerstvých jabĺk a hrušiek odlišuje túto domácu omáčku od kupovaných verzií. Citrónová šťava dodáva výraznú ovocnú chuť a zabraňuje stmavnutiu omáčky, zatiaľ čo škorica a muškátový oriešok jej dodávajú útulnú jesennú vôňu. Pre rozmanitosť skúste použiť rôzne odrody jabĺk a hrušiek a uvidíte, ako sa ich chute v tejto omáčke rozvinú.

Drobenkový koláč s hruškami a jablkami

Využite čerstvé sezónne ovocie zo záhrady tým najjesennejším spôsobom: upečte z neho lahodný koláč s drobivkou!

Hrušky v krémovom karameli

Mnoho ľudí miluje karamelové jablká, ale čo tak krémové karamelové hrušky túto jeseň? Na prípravu karamelovej omáčky sme si jednoducho v mikrovlnnej rúre roztopili mäkké karamelové cukríky so šľahačkou. Každú hrušku ponorte do krémového karamelu, posypte nasekanými orechmi a nechajte stuhnúť. Kombinácia mliečneho karamelu a sladkých, šťavnatých hrušiek je jednoducho lahodná!

Hruškový clafoutis

Hruškový clafoutis je francúzsky koláč vyrobený z nakrájaných hrušiek, obalených v ceste a upečených v rúre. Medzi francúzskymi kuchármi je clafoutis rovnako obľúbeným rýchlym dezertom ako jablková šarlota v Rusku. Hoci sa tradične pečie s celými čerešňami, hrušková verzia sa stala nemenej obľúbenou a milovanou. Ohromujúcu arómu hrušiek v tomto koláči umocňuje hruškové brandy, ktoré tomuto jemnému dezertu dodáva nádych elegancie. Hruškový clafoutis je tiež pomerne ľahký a ideálny na zakončenie jedla. Teplý plátok clafoutis položte na tanier, posypte práškovým cukrom a podávajte s kopčekom kyslej smotany alebo zmrzliny.

Bravčové steaky s hruškovým čatní

Chutným a nezvyčajným doplnkom k pečenému mäsu je hruškové čatní – indická omáčka s kúskami ovocia, ktorá slúži aj ako ozdoba k bravčovému mäsu. Pripravte si čatní z hrušiek, brusníc, šalotky, zázvoru, hnedého cukru a korenia a pokvapkajte ním pečené bravčové steaky. Táto omáčka doslova premení mäso a obohatí ho o kaleidoskop žiarivých chutí: pikantných, sladkých, kyslých a pikantných. Je tiež ideálna na ľahkú večeru a rýchlo sa pripravuje. Už za pol hodiny budete mať na tanieri jedinečné ázijské jedlo.

Šalát z hrušiek a kelu

Kontrastná kombinácia chrumkavého kelu, šťavnatej hrušky a chrumkavých pekanových orechov robí tento šalát zaujímavým a bohatým. Tento listový šalát, dochutený olivovým olejom a vínnym octom, je vhodný aj pre vegetariánov.

Hruškový a zázvorový crumble

Voňavý čerstvý zázvor s teplou, korenistou chuťou je perfektným doplnkom k sladkým pečeným hruškám a ovseno-cukrovej poleve.

Javorový koláč hore nohami s hruškami

Upečte si lahodný a pôsobivý obrátený koláč na rodinný čajový večierok, navrchu s tenkými plátkami hrušiek v lepkavej karamelovej poleve. Cesto je napustené kardamónom, javorovým cukrom a extraktom. Tieto ingrediencie dodávajú koláču magickú sladko-korenistú vôňu, ktorá ladí s karamelovo-ovocnou polevou. Koláč sa vo forme skladá v opačnom poradí – karamel, hrušky a cesto – a pečie sa v rúre. Po vychladnutí ho otočte krásnou polevou nahor a podávajte.

Koktail zo šampanského s hruškou a brandy

Existuje mnoho spôsobov, ako si vychutnať hrušky (čerstvé, pečené v dezertoch, posypané bravčovým mäsom a ďalšie), a všetky sú vynikajúce. Ale jedným z našich obľúbených je pridať sezónne ovocie do pohára brandy alebo šampanského. Je to perfektná pochúťka po dopití kokteilu!

Hrušky s modrým syrom

Tento rýchly a jednoduchý predjedlo vyžaduje len tri ingrediencie a zaručene vás ohromí.

Bezdrožkový chlieb s vlašskými orechmi, hruškou, brusnicami a vanilkovou polevou

Tento mäkký a vláčny nekysnutý chlieb je plnený kúskami vlašských orechov a sladkokyslými sušenými brusnicami, poliaty voňavou prírodnou vanilkovou polevou. Je perfektný ako dezert, vydrží až týždeň a je stále lepší.

Jablkový a hruškový koláč

Kombinácia jabĺk a hrušiek s hnedým cukrom, maslom, škoricou a zázvorom vytvára voňavú a lahodnú plnku na domáci koláč. Na kôrku použite kupované cesto: jednoduchšie je vytvoriť výraznú ozdobu na koláč. Cesto nakrájajte na prúžky. Niektoré z nich zapleťte do vrkoča a ostatné nechajte hladké. Na rozdiel od tradičnej mriežky, ktorá sa na takéto koláče používa, bude táto ozdoba vyzerať slávnostnejšie a pôsobivejšie, najmä keď cesto posypete hrubým turbínovým cukrom.

Quinoa s hruškou a vlašskými orechmi

Výživná quinoa so svojou príjemnou textúrou sa považuje za vynikajúcu ingredienciu do výdatných šalátov. Je bohatá na bielkoviny a mikroživiny a harmonicky sa hodí k ostatným ingredienciám tohto šalátu. Pred varením zrno niekoľkokrát dôkladne prepláchnite, aby nezhorklo, a keď uvarená quinoa vychladne, pridajte nakrájanú hrušku, stonku zeleru a nasekané vlašské orechy. Šalát je doplnený balzamikovým vinaigrette a je veľmi šťavnatý, plný kytice chutí.

Koláče s hruškami, mandľami a čerešňami

Lístkové cesto kupované v obchode je skvelou ingredienciou na domáce koláče. Uchovávajte ho v mrazničke, aby ste mohli kedykoľvek pridať ovocnú plnku a potešiť svojich blízkych čerstvým pečivom bez problémov. Tieto koláče ponúkajú chutnú kombináciu hrušiek, mandlí a čerešní a samotné koláče sú lahodne chrumkavé s bohatou plnkou.

Grilovaný prosciutto a hruškový placký chlieb

Táto placka z prosciutta a hrušiek s osviežujúcim rukolovým šalátom je perfektným letným predjedlom. Harmonicky spája sladké a slané ingrediencie, mäkký syr a čerstvé bylinky. Môžete použiť domáce alebo kupované cesto na pizzu. Grilujte ho na grilovacej panvici, navrch dajte polevu a vychutnajte si s pohárom bieleho vína.

Guacamole s hruškami a pistáciami

Veľmi nezvyčajná verzia mexického predjedla guacamole, ideálna na špeciálne príležitosti a vyzerá celkom pôsobivo. Okrem základných ingrediencií guacamole – avokáda, limetkovej šťavy, koriandra a jalapeño – pridajte nadrobno nakrájané hrušky a pražené pistácie. Predjedlo tak získa kontrastné textúry jemného avokáda, šťavnatých hrušiek a chrumkavých orechov. Môžete použiť akúkoľvek odrodu hrušiek a experimentovať s chuťami. Ich sladkosť dopĺňa pikantnosť jalapeño. Ak uprednostňujete pikantnejšiu chuť, nechajte na paprikách viac semienok. Pre dramatickejšiu prezentáciu poukladajte okolo guacamole modré kukuričné ​​lupienky, naberte ich a vychutnajte si.

Šalát z feniklu a hrušiek s hroznom a pekanovými orechmi

Napriek množstvu ovocia v tomto šaláte sa nepodáva ako dezert, ale ako príloha k mäsu. Sladkosť hrušky a bieleho hrozna je dokonale vyvážená kyslastým octovým dresingom s horčicou a majonézou spolu s tenkými plátkami feniklu a zeleru. Šalát je veľmi šťavnatý a chrumkavý. Ešte viac chrumkavosti a pikantnej chuti dodáte posypaním misky drvenými opečenými pekanovými orechmi.

Limonáda s hruškou a zelerom

Milujeme kombináciu hrušky a zeleru. Je to perfektná limonáda bohatá na vitamín C. Šťavu vypite čo najskôr po jej príprave, aby ste z nej získali maximálny úžitok. Pridanie chia semienok môže doplniť vlákninu stratenú počas procesu odšťavovania.

Francúzska galette s brusnicami a hruškami na orechovej kôrke

Tento pôvabný rustikálny koláč, prekypujúci arómami orechov, ovocia a lesných plodov, je perfektným doplnkom vášho nedeľného čajového večierku s rodinou. Bohatá plnka z brusníc, hrušiek a voňavého korenia je obalená v chrumkavom, drobivom ceste, posiatom pekanovými orechmi a cukrovou kôrkou. Koláč sa ľahko skladá a pripravuje. Cesto si môžete pripraviť vopred a dať ho do chladničky. Hotovú galette nakrájajte, keď plnka úplne vychladne, aby ste zabezpečili úhľadné plátky.

Jablkovo-hruškový koláč s medovou polevou

Počas sezóny hrušiek a jabĺk je tento elegantný a zároveň ľahko pripraviteľný koláč dokonalým pečivom, ktoré si zamiluje celá rodina. Na plát lístkového cesta (kúpeného!) poukladajte tenké plátky ovocia, posypte škoricovým cukrom a upečte. Ovocie potrite medom a podávajte s mascarpone ako krém.

Jablkový a hruškový koláč

Táto verzia klasického koláča spája sladké hrušky s výraznejšími jablkami. Ovocie zvýraznite voňavou zmesou zázvoru, škorice, muškátového orieška a vanilky.

Hruška vo víne

Ako jednoduchý sezónny dezert si môžete hrušky uvariť v bielom víne s vanilkovými strukmi a grapefruitovou kôrou. Hotový je už za 15 minút.

Zimný chlebový puding so sušenými hruškami v pomalom hrnci

Tento útulný dezert sa pripravuje v pomalom hrnci: celozrnný chlieb pokvapkaný smotanou je napustený chuťou sušených hrušiek, whisky a čerstvo mletého muškátového orieška.

Hruška so zázvorom a paštrnákom, dusená vo víne

Korenistá zmes hrušiek a paštrnáku, uvarená do mäkka so zázvorom a vločkami červenej papriky, je vynikajúcou hrejivou prílohou.

Hruškový koláč hore nohami v pomalom hrnci

Tento obrátený koláč je rovnako krásny na pohľad ako aj na chuť. Lahodná vôňa škorice, muškátového orieška a hnedého cukru dopĺňa prirodzenú sladkosť hrušiek.

Šalát s hruškou a feniklom

Mäkká hruška sa perfektne hodí k chrumkavému feniklu. Čerstvý šalát je umocnený tónmi anízu a petržlenovej vňate.

Brusnicový relish s hruškou a pomarančom

Táto farebná pochúťka je jednoduchá: trochu hnedého cukru a opečených pekanových orechov sa skombinujú s namočenými hruškami, pomarančmi a brusnicami.

Lístkové cesto s hubami a hruškovým šalátom

Podávajte výdatné jesenné jedlo z lístkového cesta s hubami a ľahký, osviežujúci hruškový šalát.

Hrušky dusené v bielom víne so šľahačkou z kardamónu

Elegantný a jednoduchý párty dezert, ktorý si môžete pripraviť vopred. Krém s kardamónom dodáva hruškám duseným vo víne bohatú chuť.

Koktail „Doprajte mi hrušky“

Slnečná farba tohto nápoja je rovnako lákavá ako jeho korenistá, ovocná chuť. Tenké plátky hrušky mu dodávajú ešte väčšiu príťažlivosť.

Hruška v badiánovom sirupe

Tento sladký šalát používa badián (podobný, ale nesúvisiaci s bežným anízom) ako sofistikovaný spôsob, ako dodať dresingu chuť sladkého drievka.

Karamelizované hrušky "Myšky"

Tieto „myšky“ sú skvelým predjedlom na párty, najmä na Halloween. Všetko, čo potrebujete, sú plátky hrušiek, domáci karamel a cukrové „nosy“.

Pečené hrušky zabalené v slanine a plnené kozím syrom

Tento sladko-slaný predjedlo obsahuje dokonalú kombináciu chutí a textúr: sladké hrušky, slanú slaninu a pikantný kozí syr.

Pyré z koreňa zeleru a hrušky

Namiesto bežného zemiakového jedla si pripravte pyré z hrušiek a zeleru, pridajte hnedé maslo a petržlenovú vňať.

Koláč s hruškou a gorgonzolou

Pripravte si hruškový koláč od Giady na brunch. Je to víťazná kombinácia slaných, sladkých, krémových a kyslastých chutí.

Otvorené lístkové cesto so syrom a hruškami

Vyskúšajte tieto rýchle hruškové koláčiky – sú rovnako dobré ako kupované, ale sú lacnejšie. Sunny vo svojom recepte používa kupované lístkové cesto a konzervované hrušky.

Ciabatta panini s hruškou a syrom

Tento chutný sendvič je skvelou voľbou na jesenný obed, s plátkami hrušky s medom v kombinácii s rukolou a syrom taleggio.

Tartletky s hruškami, vlašskými orechmi a hrozienkami

Podávajte tento lahodný predjedlo z hrušiek a slaniny: sladká a slaná plnka sa opečie a potom sa zloží do škrupín z lístkového cesta.

Hruškový bellini koktail

Sandra prináša nový pohľad na klasický kokteil s hruškovým nektárom, hruškovo-pálenkou a čerstvými ovocnými plátkami – osviežujúci spôsob servírovania šampanského.

Hrušky dusené vo víne s plnkou z mascarpone

Vyskúšajte toto krásne a chutné jedlo. Hrušky sú plnené sladkým mascarpone a dusené v červenom víne, čo im dodáva sýtu farbu.

Štrúdle z hrušiek dusených v červenom víne

Milovníci červeného vína ocenia tieto jednotlivé štrúdle plnené hruškami dusenými v aromatickom Cabernete, a to jednak pre ich bohatú, korenistú chuť a jednak pre jednoduchú prípravu.









Kategórie: