Mäsové guľky z kapusty a mletého hovädzieho mäsa s ázijskou omáčkou
Hlasy: 4
Čas: 45 minút.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 18 loptičiek
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 18 loptičiek
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 330, celkový tuk 24 G., nasýtené tuky 9 G., bielkoviny 21 G., sacharidy 7 G., vlákno 3 G., cholesterol 85 mg, sodík 510 mg, cukor 1 G.
Kalórie 330, celkový tuk 24 G., nasýtené tuky 9 G., bielkoviny 21 G., sacharidy 7 G., vlákno 3 G., cholesterol 85 mg, sodík 510 mg, cukor 1 G.
Mäsové guľky sa od mäsových guliek líšia predovšetkým tým, že sa pečú v rúre, a nie dusia v omáčke. Výsledkom sú husté guľky s lahodnou kôrkou, ktoré sa dajú použiť ako prísada do iných jedál a predjedál. Napríklad si pripravte mäsové guľky v ázijskom štýle a podávajte ich zabalené v listoch šalátu, čím vytvoríte malé rolky alebo tacos, ktoré sa dajú namáčať v omáčke. Tieto mäsové guľky sa vyrábajú z mletého bravčového mäsa zmiešaného s varenou kapustou, zelenou cibuľkou, zázvorom, cesnakom a sójovou omáčkou, čo im dodáva úžasne exotickú chuť. Toto predjedlo vyzerá zaujímavo a sviežo; doprajte ním svoju rodinu na konci pracovného týždňa.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 450 g mletého bravčového mäsa
- 4 šálky kupovanej zmesi na coleslaw
- 1 PL strúhaného čerstvého zázvoru (2,5 cm koreň)
- 1 polievková lyžica ryžového octu
- 1 PL sójovej omáčky
- 2 strúčiky cesnaku, rozdrvené
- 1 veľké vajce
- 4 zelené cibuľky, nakrájané
- 6 veľkých listov hlávkového šalátu (z 1 hlávky)
- Chilli omáčka s cesnakom, napríklad Sriracha, na servírovanie
- 1 šálka ponzu omáčky
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: mleté bravčové mäso, biela kapusta, koreň zázvoru, Bostonský šalát, Sriracha omáčka, sójová omáčka, ryžový ocot
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 230 °C. Plech vysteľte papierom na pečenie a nastriekajte ho sprejom na pečenie.
- Vložte coleslaw do veľkej misky vhodnej do mikrovlnnej rúry. Pridajte 1/4 šálky vody, prikryte a varte na vysokom ohni, kým coleslaw nezmäkne a nezíska priesvitnosť, približne 7 minút. Nechajte mierne vychladnúť.
- Do kapustového šalátu pridajte mleté bravčové mäso, zázvor, cesnak, vajce, ocot, sójovú omáčku, zelenú cibuľku, odložte si 1 polievkovú lyžicu, 0,5 čajovej lyžičky soli a štipku čierneho korenia. Všetko premiešajte rukami. Na pripravený plech na pečenie poukladajte kôpky mäsovej zmesi (asi 2 polievkové lyžice na každú).
- Vlhkými rukami vytvarujte guľky a rovnomerne ich rozložte na plech na pečenie. Pečte 12 – 14 minút, kým nestuhnú.
- Na každý list šalátu poukladajte 3 mäsové guľky, posypte odloženou zelenou cibuľkou a pokvapkajte pikantnou omáčkou. Každú porciu zrolujte ako taco a namáčajte v ponzu omáčke.
Kategórie:
Podobné recepty
