Miska ryže fajita s morčacími prsiami
Hlasy: 2
Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 620, celkový tuk 26 G., nasýtené tuky 6 G., bielkoviny 46 G., sacharidy 49 G., vlákno 6 G., cholesterol 122 mg, sodík 472 mg, cukor 5 G.
Kalórie 620, celkový tuk 26 G., nasýtené tuky 6 G., bielkoviny 46 G., sacharidy 49 G., vlákno 6 G., cholesterol 122 mg, sodík 472 mg, cukor 5 G.
Tento recept bol inšpirovaný texasko-mexickou fajitou. Na rozdiel od tradičného jedla sa mäso a zelenina podávajú s ryžou namiesto tortill. Táto miska je vyrobená z nadýchanej basmati ryže, ochutenej osviežujúcim koriandrovým pyré, ktoré sa pridáva k uvarenej ryži. Rozdeľte ju do hlbokých misiek a navrch dajte grilované prúžky morčacieho mäsa, papriky a cibule spolu s klinmi avokáda, kyslou smotanou a salsou. Špeciálne korenie na fajitu, zmiešané s hydinou pred grilovaním, dodáva celému jedlu výraznú chuť a arómu.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 0,7 kg morčacích pŕs (asi 6 kusov, steaky, rezeň, rezne alebo prírodné kotlety)
- 1 polievková lyžica basmati ryže
- 2 sladké papriky (1 červená, 1 žltá), nakrájané na hrubé prúžky
- 1 veľká biela cibuľa, nakrájaná na hrubé krúžky
- 3 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja
- 1 polievková lyžica. korenie na fajitas
- Šťava z polovice limetky
- 1 šálka čerstvého koriandra
- 1 avokádo, nakrájané na tenké plátky
- 0,5 šálky kyslej smotany
- 0,5 lyžice. čerstvá salsa pico de gallo
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: moriak, basmati ryža, sladká paprika, korenie na fajity, limetková šťava, Avokádo, koriander, omáčka pico de gallo, kyslá smotana
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte gril na vysokú teplotu.
- V stredne veľkom hrnci zmiešajte ryžu, 1 2/3 šálky vody a štipku soli. Priveďte do varu, potom znížte teplotu na minimum a miešajte. Prikryte a varte na miernom ohni, kým sa tekutina nevstrebe a ryža nezmäkne, približne 18 minút. Nechajte prikryté odstáť ďalších 5 minút.
- Medzitým vložte 1 prúžok papriky a 2 vonkajšie krúžky z 1 plátku cibule do mixéra; odložte ich bokom. Zvyšné prúžky papriky a cibuľu potrite 2 lyžicami olivového oleja a osoľte a okoreňte čiernym korením. Morčacie mäso premiešajte so zvyšnou 1 lyžicou olivového oleja a korenie na fajity; pridajte soľ a korenie.
- Papriky a cibuľu grilujte, raz ich otočte, kým nezmäknú a miestami nezopečú, približne 10 minút. Zeleninu preložte do veľkej misy a pridajte limetkovú šťavu. Dochutte soľou a korením a premiešajte. Morčacie mäso grilujte, kým nie je prepečené a zopečené, 2-3 minúty z každej strany. Preložte na dosku na krájanie a nakrájajte na pásiky.
- V mixéri rozmixujte odložené papriky a cibuľu s 1/4 šálky vody, koriandrom a 1/4 čajovej lyžičky soli. Ryžu premiešajte vidličkou a vmiešajte koriandrové pyré. Rozdeľte ryžu do misiek; navrch poukladajte morčacie mäso, zeleninu, avokádo, kyslú smotanu a pico de gallo.
Kategórie:
Podobné recepty
