Fialový zemiakový šalát

Hlasy: 1

Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Veľkosť porcie: 1 z 8 porcií
Kalórie 244, celkový tuk 13 G., nasýtené tuky 2 G., bielkoviny 3 G., sacharidy 31 G., vlákno 4 G., cholesterol 9 mg, sodík 468 mg, cukor 7 G.

Chcete, aby bol váš zemiakový šalát slávnostnejší? Pripravte si ho s fialovými zemiakmi! Táto príloha bude živým doplnkom vašej večere a určite bude hitom vďaka svojej výraznej prezentácii a mimoriadnej chuti. Varené, pikantné fialové zemiaky sa premiešajú s nakrájanými uhorkami, zelerom a čerstvými bylinkami v kyslom dresingu z majonézy, kyslej smotany a chrenu. Nechajte šalát chvíľu odstáť v chladničke, aby sa chute prepojili, a potom podávajte vychladený.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

900 g fialových zemiakov, pozdĺžne rozštvrtených
1 hlávka cesnaku, vodorovne prekrojená na polovicu
Štipka vločiek červenej papriky
5 polievkových lyžíc jablčného octu
1 červená cibuľa, nakrájaná na tenké polkruhy
1 čajová lyžička cukru
0,5 šálky majonézy
4 lyžice kyslej smotany
1/3 šálky chrenu, scedeného
2 stonky zeleru, nakrájané na tenké plátky
4 nakladané uhorky, nakrájané na kocky
3 lyžice nasekaného čerstvého kôpru
2 lyžice nasekanej čerstvej petržlenovej vňate

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: modré zemiaky, zeler, červená cibuľa, nakladaná uhorka, uhorky, chren, vločky červenej papriky, kôpor, kyslá smotana

Príprava jedla podľa receptu:

V stredne veľkom hrnci zmiešajte zemiaky, cesnak, vločky červenej papriky, 1 polievkovú lyžicu octu a 1 polievkovú lyžicu soli a zalejte vodou. Priveďte do varu na strednom ohni a potom varte bez pokrievky na miernom ohni 7 až 10 minút, kým zemiaky nezmäknú, ale nie rozvaria sa.
Pridajte cibuľu a varte ju takmer do mäkka, ďalšiu 1 minútu. Sceďte a vyhoďte cesnak. Nechajte zemiaky vychladnúť.

Vo veľkej mise zmiešajte zvyšné 4 polievkové lyžice octu, cukor a 1 čajovú lyžičku soli. Vmiešajte majonézu, kyslú smotanu a chren. Pridajte zeler a uhorky, potom opatrne vmiešajte zemiaky a nadrobno nasekané bylinky. Dochutíme soľou a korením podľa chuti.
Prikryte a dajte do chladničky až do podávania.

Kategórie:

recept / Kalorický obsah pripravených jedál / Piknik / Letné jedlá / Hlavné jedlá / Prílohy / Zelenina a huby / Šaláty / Zeleninové šaláty / Zemiakové jedlá / Zemiakové šaláty / Duff Goldman

Zbierky receptov