Hummus so zeleným a červeným pestom

Hlasy: 1

Čas: 20 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 287, celkový tuk 23 G., nasýtené tuky 4 G., bielkoviny 7 G., sacharidy 14 G., vlákno 4 G., cholesterol 4 mg, sodík 329 mg, cukor 1 G.

Pesto a hummus patria medzi najobľúbenejšie dipy na párty. Tento recept kombinuje hummus s dvoma rôznymi druhmi domáceho pesta – červeným a zeleným – a vytvára tak žiarivý a lahodný predjedlo na každú príležitosť. Na záver jemne premiešajte zelený a červený hummus, aby ste vytvorili symbol jin a jang. Podávajte s pita lupienkami na namáčanie.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1/4 šálky sušených paradajok v oleji (60 g)
6 PL olivového oleja + navyše na servírovanie
1/4 lyžice strúhaného parmezánu
2 polievkové lyžice píniových orieškov
2 malé strúčiky cesnaku
1 polievková lyžica hotového hummusu
1 šálka čerstvých bazalkových listov
Vločky morskej soli, ako napríklad Maldon, na servírovanie
Pita chipsy na servírovanie

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: hummus, sušené paradajky, Parmezán, píniové oriešky, bazalka, pita chipsy

Príprava jedla podľa receptu:

Do kuchynského robota vložte sušené paradajky, 3 lyžice olivového oleja, 2 lyžice parmezánu, 1 lyžicu píniových orieškov a 1 strúčik cesnaku. Mixujte, pričom podľa potreby zoškrabte gumovou špachtľou steny misky, kým nevznikne hladká pasta, približne 1 minútu. Dochutte hrubozrnnou soľou a čiernym korením. Pridajte 1/2 šálky hummusu a mixujte do hladka. Preložte hummus a červené pesto do malej misky. Umyte misku a čepeľ kuchynského robota.
Do kuchynského robota vložte listy bazalky, zvyšné 3 polievkové lyžice olivového oleja, 2 polievkové lyžice parmezánu, 1 polievkovú lyžicu píniových orieškov a 1 strúčik cesnaku. Spracujte a podľa potreby zoškrabte gumovou špachtľou zo stien misky, kým nevznikne hladká zmes. Dochutíme soľou a korením podľa chuti. Pridajte zvyšnú 1/2 šálky hummusu a spracujte, kým nevznikne hladká zmes. Hummus a zelené pesto preložte do samostatnej misky.

Na servírovanie opatrne lyžicou poukladajte červený hummus na jednu polovicu servírovacej misky a zelený hummus na druhú polovicu. Povrch každého hummusu uhlaďte zadnou stranou lyžice a potom jemne vmiešajte zelený hummus do červeného. Pokvapkajte olivovým olejom a dochutte morskou soľou a korením. Podávajte s pita lupienkami.

Kategórie: