Vegetariánske chilli so syrovým kukuričným chlebom na plechu na pečenie

Hlasy: 1

Ako pripraviť - Vegetariánske chilli so syrovým kukuričným chlebom na plechu

Čas: 1 hodina 15 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 538, celkový tuk 25 G., nasýtené tuky 9 G., bielkoviny 17 G., sacharidy 66 G., vlákno 12 G., cholesterol 36 mg, sodík 1123 mg, cukor 13 G.

Keď vonkajšia teplota začne klesať, nie je nič útulnejšie a upokojujúcejšie ako jedlo upečené v rúre. Toto hrejivé čili sa pripravuje v rúre na plechu na pečenie. Je bez mäsa, ale sladké zemiaky a karfiol, pečené s korením, dodávajú bohatú chuť. Ďalšou výhodou pečeného čili je, že na ňom môžete upiecť kukuričný chlieb a pripraviť si tak kompletné vegetariánske jedlo.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

4 zelené cibuľky, nahrubo nakrájané, plus navyše na servírovanie
2 papriky poblano, zbavené semienok a nakrájané na kocky (voliteľné)
2 sladké zemiaky, ošúpané a nakrájané na kocky
1 hlávka karfiolu, nakrájaná na malé ružičky
1/4 šálky rastlinného oleja
1 polievková lyžica. chilli prášok
2 čajové lyžičky cesnakového prášku
0,5 čajovej lyžičky mletej rasce
3/4 šálky kukuričnej múky
0,5 šálky múky
1 polievková lyžica pevne zabaleného svetlohnedého cukru
2 čajové lyžičky prášku do pečiva
1 šálka čerstvej alebo rozmrazenej kukurice
2/3 šálky strúhaného ostrého čedaru (90 g) + navyše na servírovanie
1 šálka kyslého mlieka alebo kefíru
55 g rozpusteného nesoleného masla
2 poháre paradajkovej omáčky (každý po 220 gramov)
1 konzerva (425 g) čiernych fazúľ, odložená
1 šálka jemne osoleného zeleninového vývaru
Nakrájané avokádo, kyslá smotana, čerstvé listy koriandra a pikantná omáčka na servírovanie

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: karfiol, čierne fazule, sladký zemiak, Avokádo, paprika poblano, kukurica, paradajková omáčka, kyslé mlieko, kefír, čedar syr, chilli korenie, cesnakový prášok, rasca

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na grilovanie. Na plech na pečenie premiešajte zelenú cibuľku, zemiaky poblano, sladké zemiaky a karfiol s rastlinným olejom, čili práškom, cesnakovým práškom, rascou a 1 čajovou lyžičkou soli; rozotrite v jednej vrstve. Grilujte za občasného miešania, kým zelenina nie je po okrajoch zlatistá, 15–20 minút.
Medzitým v stredne veľkej mise zmiešajte kukuričný škrob, pšeničnú múku, hnedý cukor, prášok do pečiva a 1 čajovú lyžičku soli. Pridajte kukuricu a 1/3 šálky syra čedar. Pridajte cmar a maslo a dobre premiešajte.

Vyberte plech na pečenie a predhrejte rúru na 245 °C. K pečenej zelenine pridajte paradajkovú omáčku, čierne fazule s tekutinou, zeleninový vývar a 1,5 čajovej lyžičky soli a jemne premiešajte. Navrch poukladajte 12 polievkových lyžíc cesta s rozostupmi asi 4 cm. Cesto posypte zvyšnou 1/3 šálky čedaru.
Pečte, kým čili nezačne bublať a poleva nie je zlatistá a prepečená, 25–30 minút. Podávajte so zelenou cibuľkou, strúhaným čedarom, nakrájaným avokádom, kyslou smotanou, listami koriandra a pikantnou omáčkou.

Poznámka

Ak chcete, aby tento recept neobsahoval lepok, nahraďte univerzálnu múku rovnakým množstvom bezlepkovej múky.

Kategórie: