Losos obalený v chia semienkach s duseným pak choy
Hlasy: 2
Čas: 25 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 612, celkový tuk 43 G., nasýtené tuky 7 G., bielkoviny 40 G., sacharidy 18 rokov G., vlákno 7 G., cholesterol 94 mg, sodík 1128 mg, cukor 7 G.
Kalórie 612, celkový tuk 43 G., nasýtené tuky 7 G., bielkoviny 40 G., sacharidy 18 rokov G., vlákno 7 G., cholesterol 94 mg, sodík 1128 mg, cukor 7 G.
Pozrite sa, aké všestranné môžu byť chia semienka! Už nie sú len cenným doplnkom dezertov a nápojov. V tomto recepte sú filety z lososa obaľované v kôrke z chia semienok a vyprážané na panvici do chrumkava. Podávajte s restovaným bok choy v sójovej omáčke s javorovým sirupom.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 4 filety z lososa bez kože (180 g každý)
- 1/4 šálky dijonskej horčice
- 2 polievkové lyžice omáčky Sriracha
- 1/3 lyžice čiernych chia semienok
- 1/4 šálky rastlinného oleja
- 4 malé zväzky bok choy, prekrojené na polovicu
- 3 polievkové lyžice sójovej omáčky
- 2 lyžice javorového sirupu
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: losos, kapusta bok choy, chia semienka, Sriracha omáčka, Dijonská horčica
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 175 °C. Zmiešajte horčicu, srirachu a 0,5 čajovej lyžičky soli a čierneho korenia a touto zmesou potrite rybu.
- Chia semienka poukladajte na tanier a potom ich položte kožou nadol, pričom jemne pritlačte, aby sa semienka prilepili.
- Vo veľkej panvici s hrubým dnom rozohrejte rastlinný olej na stredne vysokom ohni. Opečte lososa semienkami nadol, po dvoch kusoch, kým okraje nezhnedne a semienka nestuhnú a nevytvoria kôrku, približne 3 minúty na kus. Preložte lososa semienkami nahor na plech na pečenie. Vložte do rúry a pečte do mäkka, 6-8 minút.
- Panvicu vytrite. Kým sa losos pečie, pridajte na panvicu čínsku papriku spolu so sójovou omáčkou, javorovým sirupom a 1/4 šálky vody. Prikryte, priveďte tekutinu k varu a varte na miernom ohni, kým čínska paprika nezmäkne, približne 8 minút. Odstráňte pokrievku a pokračujte vo varení, kým sa tekutina nezmení na glazúru, 4-6 minút. Podávajte lososa s čínskou paprikou.
Kategórie:
Podobné recepty
