Kukuričné muffiny s gaštanmi
Hlasy: 1
Čas: 2 hodiny.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 18 rokov
Zložitosť: ľahko
Porcie: 18 rokov
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 187, celkový tuk 7 G., nasýtené tuky 4 G., bielkoviny 4 G., sacharidy 28 G., vlákno 2 G., cholesterol 36 mg, sodík 185 mg, cukor 5 G.
Kalórie 187, celkový tuk 7 G., nasýtené tuky 4 G., bielkoviny 4 G., sacharidy 28 G., vlákno 2 G., cholesterol 36 mg, sodík 185 mg, cukor 5 G.
Tieto kukuričné muffiny s gaštanmi, bylinkami, vyprážanou cibuľou a zelerom sú inšpirované plnkou, ktorá sa zvyčajne podáva ako príloha k moriaku na Deň vďakyvzdania. Môžete ich teda jednoducho podávať ako prílohu k vianočnému vtákovi alebo ako desiatu počas dňa. Pečené gaštany dodávajú týmto kukuričným muffinom hlbokú orieškovú chuť, ktorú si určite vychutnáte znova a znova.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 110 g nesoleného masla
- 1 cibuľa, nadrobno nakrájaná
- 2 stonky zeleru, nadrobno nasekané
- 1 a 1/4 čajovej lyžičky soli
- 1 šálka olúpaných pečených gaštanov, rozdrobených
- 2 čajové lyžičky nasekanej čerstvej šalvie
- 1 PL nasekaného čerstvého tymianu
- 1,5 šálky prémiovej múky
- 1,5 šálky žltej kukuričnej múky
- 1/4 šálky cukru
- 1/4 šálky jemne nasekanej čerstvej petržlenovej vňate
- 1,5 čajovej lyžičky prášku do pečiva
- 0,5 čajovej lyžičky korenia na hydinu
- 0,5 čajovej lyžičky sódy
- 1,5 šálky plnotučného mlieka
- 2 veľké vajcia
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: zeler, gaštany, kukuričná múka, vajcia, mlieko, korenie na hydinu, šalvia, tymian
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 175 °C. Vysteľte formu na muffiny s objemom 18 pohárov papierovými košíčkami.
- Vo veľkej panvici na strednom ohni roztopte maslo. Pridajte cibuľu, zeler a 1/2 čajovej lyžičky soli a za občasného miešania varte, kým zelenina nezmäkne, asi 5 minút. Pridajte gaštany, šalviu a 2 polievkové lyžice tymianu. Zmes preložte na plech na pečenie a nechajte vychladnúť, asi 20 minút.
- Medzitým vo veľkej mise zmiešajte múku, kukuričnú krupicu, cukor, petržlenovú vňať, prášok do pečiva, korenie na hydinu, sódu bikarbónu a zvyšné 3/4 čajovej lyžičky soli. V stredne veľkej mise zmiešajte mlieko, vajcia a zmes gaštanov; pridajte múku a vypracujte cesto.
- Cesto rozdeľte do formičiek na muffiny a naplňte ich do troch štvrtín. Posypte zvyšnou 1 čajovou lyžičkou tymianu. Pečte, kým muffiny po jemnom stlačení nepružia späť, 18 – 22 minút. Nechajte muffiny 5 minút vychladnúť vo formičkách a potom ich preložte na mriežku, aby úplne vychladli.
Kategórie:
Zbierky receptov
Podobné recepty
