Papriky plnené cestovinami

Hlasy: 1

Čas:
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 35 - 40 jednohubiek

Ak chcete podávať cestovinový šalát ako jedinečný predjedlo, naplňte malé marinované papriky zemiakmi peppadew. Tento šalát si vyžaduje malé cestoviny, ako napríklad anelletti (malé krúžky) alebo orzo (cestoviny v tvare ryžových zŕn). Cestoviny sa uvaria a premiešajú vo vinaigrette s nakrájanými paradajkami, chrumkavými kúskami vyprážanej šunky, kaparami, nakrájanou cibuľou, cesnakom, citrónovou kôrou a strúhaným syrom Manchego. Predjedlo je sýte a kombinuje sladké, kyslé a slané chute svojich ingrediencií.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

35 - 40 scedených sladkých pikantových paprík (ako sú peppadew).
0,5 šálky cestovín orzo alebo anelletti
3 plátky šunky serrano
2 slivkové paradajky, zbavené semienok a nakrájané
1/4 červenej cibule, nadrobno nakrájanej
2 lyžice sušených kapár
1 PL nasekanej čerstvej petržlenovej vňate
1 strúčik cesnaku, mletý
Kôra z polovice citróna + 1 čajová lyžička čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy
1/4 šálky strúhaného syra Manchego
1/4 čajovej lyžičky semienok feniklu
3 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja
1/4 šálky šampanského octu
1/4 čajovej lyžičky nasekaného čerstvého rozmarínu
1/4 čajovej lyžičky nasekaného čerstvého oregana
Štipka vločiek červenej papriky

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: sladká paprika, cestoviny orzo, šunka jamon, slivkové paradajky, Manchegov syr, semená feniklu, rozmarín, oregano, vločky červenej papriky, peppadew korenie, šampanský ocot, kapary

Príprava jedla podľa receptu:

Priveďte do varu stredne veľký hrniec s osolenou vodou. Pridajte cestoviny a varte podľa návodu na obale. Sceďte.
Medzitým na panvici na strednom ohni opečte šunku, občas ju otáčajte, kým nebude chrumkavá, 2-4 minúty. Preložte ju na papierové utierky, aby odkvapkala, a potom ju rozdrobte.

V miske zmiešajte cestoviny, paradajky, červenú cibuľu, kapary, petržlenovú vňať, cesnak, citrónovú kôru, syr a polovicu rozdrobenej šunky.
Pripravte si vinaigrette dressingSemená feniklu opečte na suchej panvici na strednom ohni asi 2 minúty. Preložte ich na dosku na krájanie a rozdrvte ich na panvici. V miske zmiešajte olivový olej, ocot, citrónovú šťavu, rozmarín, oregano, semienka feniklu, 1/4 čajovej lyžičky morskej soli a vločky červenej papriky. Zálievku nalejte na zmes cestovín a premiešajte, aby sa rovnomerne obalili.
Malou lyžičkou opatrne naplňte papriky cestovinovým šalátom. Posypte zvyšnou rozdrobenou šunkou.

Autor receptu - Sherry Williams je účastníčkou kulinárskych súťaží a majsterkou sveta v pečení, grilovaní a dezertoch, pričom všetky jej recepty boli publikované v časopisoch.

Kategórie:

recept / Zdravé stravovanie / Plnené jedlá / Letné jedlá / Slávnostné jedlá / Párty jedlá / Hlavné jedlá / Cestoviny / Zelenina a huby / Predjedlá / Zeleninové predjedlá / Talianska kuchyňa

Zbierky receptov