Výdatné letné šaláty

Špaldový šalát s paradajkami a bylinkami

Pripravte si jednoduchý šalát z nakrájaných paradajok, výdatného špaldu, čerstvej pažítky a talianskej petržlenovej vňate ako sýty obed alebo ako predjedlo letnej párty.

Recept: Špaldový šalát s paradajkami a bylinkami

Šalát Panzanella

Ainin šalát je ideálny na vonkajšiu párty. Chrumkavé kocky chleba mieša so zeleninou, čerstvou bazalkou a dijonskou horčicovou vinegretou.

Recept: Panzanella

Grilovaný Caesar šalát

Trishin elegantný šalát je hotový už za 20 minút. Potrie rímsky šalát cesnakovým maslom a potom ho položí priamo na gril, kým mierne nezvädne a nevytvoria sa na ňom stopy po grilovaní. Rýchly Caesar dresing, zlatisté krutóny a strúhaný parmezán sú dokonalým záverečným prvkom.

Recept: Caesar šalát s grilovaným cesnakom

Šalát z pečených artičokov

Ina pridáva do tohto letného šalátu jednoduchú domácu vinegretu, ktorú dopĺňajú pečené červené papriky pre výraznú farbu. Použite mrazené artičoky, aby ste ušetrili čas a starosti s orezávaním listov.

Recept: Šalát z pečených artičokov

Šalát Caprese

Rachelin klasický Caprese je jednoduchý, svieži šalát pre veľkú skupinu.

Recept: Šalát Caprese

Cobb šalát s grilovaným lososom

V tomto šaláte pre veľkú skupinu ľudí nahrádza kuracie mäso čerstvý grilovaný losos.

Recept: Cobb šalát s grilovaným lososom

Šalát s kuskusom, paradajkami a mätou

Nadýchaný kuskus zmiešajte so zelenou cibuľkou, petržlenovou vňaťou, mätou a zmesou paradajok a uhoriek s citrónom. Pre chrumkavý nádych pridajte trochu píniových orieškov.

Recept: Šalát s kuskusom, paradajkami a mätou

Šalát zo surovej letnej zeleniny

Keď je k dispozícii čerstvá letná zelenina, niekedy je najlepšie ju použiť surovú. Tento šalát je chrumkavý, farebný a svieži. Na nakrájanie zeleniny na veľmi tenké plátky použite strúhadlo.

Recept: Šalát zo surovej zeleniny

Šalát s pečenými krevetami

Na obaľovanie pečených kreviet Ina pripraví chutnú omáčku z majonézy, pomarančovej šťavy a kôry. Pre pikantnú chuť pridá zopár kapár.

Recept: Šalát s pečenými krevetami

Šalát s cestovinami Orzo a cícerom

Sladké paradajky, cícer a kyslá červená cibuľa sa spájajú s krémovými cestovinami orzo v jednoduchom letnom šaláte s dresingom z červeného vínneho octu.

Recept: Šalát s cestovinami Orzo a cícerom

Šalát s nakladanou zeleninou

Paprika a zeler dodávajú Trishinému jednoduchému zeleninovému šalátu krásnu chrumkavosť. Pre najplnšiu chuť marinujte zeleninu 24 hodín, takže začnite s prípravou šalátu deň vopred.

Recept: Nakladaný piknikový šalát

Caprese šalát s tortellini

Tortellini dodávajú klasickému šalátu Caprese syrovú, krémovú chuť.

Recept: Caprese šalát s tortellini

Šalát z avokáda a pečenej kukurice s dresingom Green Goddess

Valeriin jednoduchý a lahodný dresing vyvažuje grilované jalapeños s cmarom, majonézou a čerstvými bylinkami. Dresingom posypte jemné avokádo a grilovanú kukuricu – tento lahodný šalát predstavuje to najlepšie z letnej úrody.

Recept: Šalát z avokáda a pečenej kukurice s dresingom Green Goddess

Cheeseburgerový šalát

Nemusíte si vyberať medzi burgerom a šalátom: Reeino jednoduché jedlo má oboje! Navyše je to skvelý spôsob, ako zužitkovať zvyšky z pikniku.

Recept: Šalát z vyprážaného mletého mäsa

Gazpacho šalát

Rovnako ako polievka, aj tento šalát sa najlepšie podáva chladený. ​​Nebojte sa nakrájať zeleninu na rovnaké kúsky: krása tohto jedla spočíva v jeho jednoduchosti.

Recept: Gazpacho šalát

Ryžový šalát s bylinkami a citrónovým dresingom

Tento sladký a slaný šalát si pripravte ako prílohu k vášmu obľúbenému grilovanému mäsu.

Recept: Ryžový šalát s bylinkami a citrónovým dresingom

Čerstvý cuketový šalát s černicami

Táto príloha je úplne úžasná. Cuketu ošúpte škrabkou na zeleninu na prúžky a potom ju posypte soľou, aby ste uvoľnili čo najviac vody. Výsledkom je jasný a chrumkavý šalát, ktorý kombinuje tie najlepšie letné bobule a zeleninu.

Recept: Čerstvý cuketový šalát s černicami

Šalát s vyprážanou kukuricou

Ree miluje tento šalát pre jeho všestrannosť: podávajte ho so šťavnatým steakom, na obed inšpirovaný Tex-Mexom alebo s jej obľúbeným grilovaným kuraťom.

Recept: Šalát s vyprážanou kukuricou

Cestovinový šalát s krevetami v krémovom dresingu

Podľa Giady by cestovinové šaláty mali ponúkať rôzne textúry, chute a farby. Vo svojom jednoduchom a lahodnom jedle kombinuje čerstvé bylinky, hrášok, papriku a krevety na mäkko.

Recept: Cestovinový šalát s krevetami v krémovom dresingu

Šalát s jahodami

Horká rukola a sladké jahody sú ešte lahodnejšie v kombinácii so strúhanou gorgonzolou a ovocným vinaigrette.

Recept: Šalát s jahodami

Kukuričný a avokádový šalát

Tento veselý šalát spája to najlepšie zo sezóny: čerstvú kukuricu, jemné avokádo, šťavnaté paradajky a kyslú červenú cibuľu.

Recept: Kukuričný a avokádový šalát

Ambróziový šalát

Pamätáte si na túto klasiku? Možno vás prekvapí, že šalát z minulého storočia môže chutiť tak úžasne aj dnes.

Recept: Ambróziový šalát

Studený zemiakový šalát so zeleninovým kaviárom

Žiadna letná párty by sa nezaobišla bez zemiakového šalátu! Trisha vo svojom jednoduchom a výdatnom recepte ponúka návod na varenie na varnej doske aj v tlakovom hrnci.

Recept: Studený zemiakový šalát so zeleninovým kaviárom

August Panzanella

Keď sa teplé letné dni chýlia ku koncu a koniec sezóny ponúka hojnosť čerstvej, lokálne pestovanej zeleniny, rozpáľte gril a pripravte si jednoduchý, no zároveň chutný panzanella šalát. S veľkou porciou kváskového chleba, čerstvou bazalkou a farebnými cherry paradajkami je táto výdatná panzanella lahodná samostatne alebo ako príloha k mäsu.

Recept: August Panzanella

Hiyashi-tyuka

Hoci názov hiyashi-chuka doslova znamená „studená čínština“, tento studený šalát so rezancami je v skutočnosti japonské jedlo, ktoré sa tradične pripravuje v lete. Tento šalát je ľahký, osviežujúci a ľahko sa pripravuje. Skladá sa zo studených rezancov, tenko nakrájaných ingrediencií rôznych farieb a dresingu na báze sójovej omáčky. Najbežnejšie ingrediencie sú šunka, krabie tyčinky, uhorka, paradajky a japonská omeleta, ale môžete pridať čokoľvek, čo vám chutí.

Recept: Hiyashi-tyuka

Fattoush

Fattoush je levantský šalát pripravený z opečeného pita chleba a sezónnej zeleniny vrátane šalátu, uhorky a paradajky. Jeho charakteristická chuť pochádza z dresingu vyrobeného zo sumachu a melasy z granátového jablka. Vďaka svojej pikantnej a štipľavej chuti je perfektným doplnkom k akémukoľvek blízkovýchodnému alebo stredomorskému jedlu, najmä k grilovanému.

Recept: Fattoush

Grilovaný karfiolový šalát s tahini jogurtovou omáčkou

Tento karfiolov šalát, ochutený rascou a sumachom a pokvapkaný sviežou citrónovou vinegretou, je perfektným doplnkom k vášmu grilovanému jedlu alebo šašliku. Korenistý karfiol, posypaný čerstvými bylinkami, vlašskými orechmi a hrozienkami, sa určite stane pravidelnou prílohou vo vašom letnom menu.

Recept: Grilovaný karfiolový šalát s tahini jogurtovou omáčkou

Šalát s grilovaným melónom a zelenou fazuľkou

Vychutnajte si kombináciu sezónnej zeleniny a ovocia v tomto sviežom a šťavnatom šaláte, ktorý je ideálny na grilovaciu párty. Vodný melón a čerstvá zelená fazuľka sa grilujú a potom sa premiešajú s chrumkavým čerstvým špenátom a feniklom. Perfektný doplnok ku grilovanému mäsu.

Recept: Šalát s grilovaným melónom a zelenou fazuľkou