Šalát s avokádom a palmovými srdiečkami

Hlasy: 1

Ako pripraviť - šalát z avokáda a palmových jadierok

Čas: 45 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 298, celkový tuk 22 G., nasýtené tuky 3 G., bielkoviny 8 G., sacharidy 24 G., vlákno 9 G., cholesterol 62 mg, sodík 833 mg, cukor 7 G.

Vychutnajte si žiarivé farby, kontrastné textúry a lahodnú kyticu tohto ľahko pripraviteľného šalátu, ktorý je skvelým predjedlom alebo prílohou k sviatočným mäsovým pokrmom. Čerstvá zelenina sa krásne hodí k konzervovanej a kyslastá vinaigrette na báze šampanského mu dodá pikantný nádych.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1/4 šálky červenej cibule, nadrobno nakrájanej
2 veľké vajcia
1 zväzok špargle, odrezané tvrdé konce
1 čajová lyžička dijonskej horčice
2 polievkové lyžice šampanského octu
1 limetka (1 ČL strúhanej kôry a šťavy)
1 čajová lyžička cukru
Čerstvo mleté korenie
1/4 šálky extra panenského olivového oleja
1 hlávka šalátu Bibb, natrhaná na kúsky
1 šálka nakrájanej reďkovky
1 konzerva (400 g) konzervovaných palmových jadierok, scedených a nakrájaných na tenké plátky
2 uhorky, zbavené semienok a nakrájané na kocky
1 šálka hroznových paradajok, prekrojených na polovicu
6-8 malých klasov kukurice, nakrájaných na kocky
2 avokáda Hass, nakrájané na kocky

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: špargľa, Avokádo, vajcia, červená cibuľa, Bibb šalát, palmové srdce, hroznové paradajky, reďkovka, Dijonská horčica, šampanský ocot

Príprava jedla podľa receptu:

Cibuľu namočte na 15 minút do studenej vody.
Medzitým si uvarte vajcia natvrdo: vložte vajcia do hrnca a zalejte studenou vodou. Priveďte do varu a varte 2 minúty. Odstráňte z ohňa, prikryte a nechajte 10 minút odstáť. Dierovanou lyžicou preložte do misky s ľadovou vodou. Znovu priveďte vodu do varu a osoľte. Pridajte špargľu a varte 2 minúty. Sceďte a preložte špargľu do ľadovej vody.

Pripravte si dresing:

V malej miske zmiešajte horčicu, ocot, limetkovú kôru a šťavu a cukor. Dochutíme soľou a korením podľa chuti. Postupne zašľahajte olivový olej.
Sceďte špargľu a nakrájajte stonky. Vo veľkej mise zmiešajte listy šalátu, špargľu, reďkovky, palmové jadierka, uhorku, paradajky, kukuricu a avokádo. Ošúpte a nakrájajte vajcia, sceďte cibuľu a potom ich pridajte do šalátu. Pridajte dresing a premiešajte. Dochutíme soľou a korením podľa chuti.

Kategórie:

recept / Letné jedlá / Kalorický obsah pripravených jedál / Hlavné jedlá / Prílohy / Šaláty / Zeleninové šaláty / Šaláty s vajíčkami / Food Network - recepty

Zbierky receptov