Klasické hovädzie slidery

Hlasy: 1

Čas: 25 minút.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 12 sendvičov s posuvným riadom

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 941, celkový tuk 50 G., nasýtené tuky 14 G., bielkoviny 40 G., sacharidy 86 G., vlákno 11 G., cholesterol 97 mg, sodík 2169 mg, cukor 19 G.

Slidery sú malé sendviče veľkosti sústa, ktoré sa zvyčajne podávajú ako predjedlá na večierkoch. Každý slider obsahuje šťavnatú hovädziu placku, roztopený syr, majonézovo-kečupovo-horčicovú omáčku, nakladanú uhorku a čerstvý list šalátu. Slidery sa podávajú na malých havajských žemliach. Ich sladká chuť sa dokonale hodí k hovädzej placke, vďaka čomu sú obľúbené medzi dospelými aj deťmi. Na zvýraznenie chuti havajskej žemle je možné pridať plátok grilovaného ananásu.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

700 g mletého hovädzieho mäsa
3 plátky čedaru, nakrájané na štvrtiny
12 havajských sladkých roliek, vodorovne prekrojených na polovicu
2 lyžice kečupu
2 polievkové lyžice majonézy
1 polievková lyžica horčice
12 malých listov rímskeho alebo ľadového šalátu (približne rovnakej veľkosti ako žemle)
12 plátkov nakladaných alebo solených uhoriek
Rastlinný olej na vymastenie roštu grilu

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: mleté hovädzie mäso, Havajské žemle, čedar syr, rímsky šalát, ľadový šalát, nakladaná uhorka

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte gril alebo grilovaciu panvicu na stredne vysoký plameň.
Rozdeľte mleté hovädzie mäso na 12 porcií (približne 60 gramov každá). Z každej placky vytvarujte 1 cm hrubé placky a palcom urobte v strede priehlbinu, aby sa placky nenafúkli a aby si počas vyprážania udržali svoj tvar. Dochutte soľou a čerstvo mletým čiernym korením.

Vytrite rošt grilu alebo grilovaciu panvicu rastlinným olejom. Grilujte placky, raz ich otočte, kým nebudú zlatohnedé, ale zvnútra stále mierne ružové, 2-3 minúty z každej strany. Na každú placku položte plátok syra a grilujte, kým sa neroztopí, približne 1 minútu.
Sladké žemle poukladajte rezom nahor na dosku na krájanie alebo veľký servírovací tanier. Spodné polovice každej žemle potrite kečupom, majonézou a horčicou. Navrch položte list šalátu a placku. Na každú placku položte uhorku a navrch prikryte zvyšnými vrchmi žemlí.

Kategórie: