Koláč so špenátom a tromi syrmi s filo cestom

Hlasy: 2

Ako pripraviť špenátový koláč s tromi syrmi z filo cesta

Čas: 1 hodina 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 12

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 353, celkový tuk 25 G., nasýtené tuky 11 G., bielkoviny 17 G., sacharidy 18 rokov G., vlákno 4 G., cholesterol 119 mg, sodík 614 mg, cukor 3 G.

Na upečenie tohto lahodného a sýteho koláča nemusíte cesto miesiť ani vaľkať. Po prvé, recept používa kupované filo cesto a po druhé, pláty sa jednoducho poukladajú na plnku. Minimálna montáž a námaha! Túto špenátovú plnku robia neuveriteľne lahodnou tri syry: feta, ricotta a parmezán. Je neuveriteľne krémová. Podávajte koláč teplý a vychutnajte si skvelú kombináciu mäkkej plnky a chrumkavého cesta.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Špenátová a syrová plnka

0,5 šálky píniových orieškov
30 g nesoleného masla
1 polievková lyžica olivového oleja
2 cibule, nakrájané na kocky
2 strúčiky cesnaku, rozdrvené
3 balenia mrazeného nasekaného špenátu, rozmrazeného a vylisovaného po 560 g
4 veľké vajcia, ľahko rozšľahané
2 šálky rozdrobenej fety
1 šálka ricotty
0,5 lyžice strúhaného parmezánu
1 lyžica čerstvo mletého čierneho korenia
2 čajové lyžičky hrubozrnnej soli
Štipka muškátového orieška
Sprej na varenie alebo maslo na vymastenie panvice

Filo cesto

8 plátov mrazeného filo cesta, rozmrazeného
3 lyžice nesoleného masla, rozpusteného
2 čajové lyžičky za'ataru (ak ho nemôžete zohnať, nahraďte ho sezamovými semienkami)

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: filo cesto, špenát, píniové oriešky, syr feta, Parmezán, syr ricotta, muškátový oriešok, za'atar

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 190 °C. Zapekaciu misu s rozmermi 32 x 22 cm (12 x 9 palcov) nastriekajte sprejom na pečenie alebo vymastite maslom.
Špenátová a syrová plnka:

Vo veľkej, suchej panvici na strednom ohni zľahka opečte píniové oriešky. Odložte bokom. V tej istej panvici roztopte maslo a olivový olej. Pridajte cibuľu a varte do priesvitnosti, asi 10 minút. Pridajte cesnak a varte 2-3 minúty. Pridajte špenát. Varte, kým sa všetka voda neodparí, asi 5 minút. Odstráňte z ohňa a nechajte vychladnúť.

Vo veľkej mise zmiešajte vajcia, fetu, ricottu, parmezán, píniové oriešky, korenie, soľ a muškátový oriešok. Pridajte špenát a premiešajte, aby sa rovnomerne rozložil. Preložte do zapekacej misy a rozotrite do rovnomernej vrstvy.
Cesto:

Na plnku poukladajte pláty filo cesta a každý plát potrite rozpusteným maslom. Okraje preložte dovnútra a potrite maslom. Posypte za'atarom alebo sezamovými semienkami. Pečte dozlatista, 55-60 minút.

Autor receptu - Katie Lee je americká kulinárska spisovateľka a televízna kritička jedla.

Kategórie:

recept / Kalorický obsah pripravených jedál / Hlavné jedlá / Zelenina a huby / Vajcia a mliečne výrobky / Pekáreň / Slané koláče / Grécka kuchyňa

Podobné recepty