Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Aby tieto rezance vyzerali hravo a prepracovane, budete musieť nakrájať zeleninu – kapustu, cuketu, mrkvu – na rovnomerne tenké prúžky, rovnako tenké ako samotné rezance. Všetky ingrediencie orestujte, dochuťte ázijskou arašidovou omáčkou a podávajte posypané nasekanými arašidmi.

Zloženie:

• 3 polievkové lyžice jemne osolenej sójovej omáčky alebo tamari omáčky
• 2 polievkové lyžice prírodného krémového arašidového masla
• 2 PL ryžového octu
• 1 polievková lyžica medu
• Šťava z 1 limetky
• 1 strúčik cesnaku, nastrúhaný
• 0,5 čajovej lyžičky čerstvo nastrúhaného zázvoru
• 1 polievková lyžica sezamového oleja
• 1 šálka strúhanej červenej kapusty
• 3 mrkvy, nakrájané na pásiky
• 2 cukety, nakrájané na pásiky
• 220 g suchých ryžových rezancov
• 1 zelená cibuľka, nakrájaná
• 1/4 šálky nasekaných arašidov

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

červená kapusta, sójová omáčka, ryžový ocot, med, koreň zázvoru, cuketa, mrkva, ryžové rezance, Arašid

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• V malej miske zmiešajte sójovú omáčku, arašidové maslo, ryžový ocot, med, limetkovú šťavu, cesnak a zázvor do hladka. Odložte bokom.
Krok 2
• Vo veľkom hrnci priveďte do varu 3-4 litre vody.
Krok 3
• Medzitým rozohrejte sezamový olej vo veľkom woku alebo panvici s nepriľnavým povrchom na stredne vysokom ohni. Pridajte červenú kapustu, mrkvu a cuketu. Varte za častého miešania 3-4 minúty. Medzitým pridajte ryžové rezance do hrnca s vriacou vodou a varte 3-4 minúty.
Krok 4
• Pomocou klieští opatrne preložte uvarené ryžové rezance priamo do panvice. Pridajte omáčku a miešajte, kým sa dobre nespoja a rovnomerne neobaľujú.
Krok 5
• Podávajte ihneď, posypané nasekanou zelenou cibuľkou a arašidmi.

Hlasy: 1