Čas: 25 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6 - 8

Ak máte po ruke hotové cesto na pizzu, môžete si pripraviť skvelý predjedlo – grilované cesnakové prúžky chleba – a podávať ich s čerstvou paradajkovou omáčkou na namáčanie. Počas grilovania potrite chlieb cesnakovým olivovým olejom a jemne posypte parmezánom. Rýchlu omáčku si pripravte predtým, ako začnete s prípravou cesta, aby stuhla a zvýraznila sýtu chuť čerstvých paradajok.

Zloženie:

• 2 zrelé paradajky, nadrobno nakrájané (asi 2 šálky)
• 1/4 šálky extra panenského olivového oleja
• 1 čajová lyžička bieleho vínneho octu
• 450 g hotového cesta na pizzu
• Prémiová múka na prácu s cestom
• 2 strúčiky cesnaku, najemno nastrúhané
• 0,5 lyžice strúhaného parmezánu
• 1/4 šálky nasekanej čerstvej bazalky

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

kysnuté cesto, paradajky, Parmezán, vínny ocot, bazalka

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Predhrejte gril na stredne vysokú teplotu. V stredne veľkej miske zmiešajte nadrobno nakrájané paradajky s 1 polievkovou lyžicou olivového oleja, octom, 1/2 čajovou lyžičkou soli a 1/4 čajovej lyžičky čierneho korenia. Dobre premiešajte a nechajte odstáť, kým sa pizza pečie.
Krok 2
• Cesto rozdeľte na 2 kusy. Na ľahko pomúčenej pracovnej doske pomocou rúk alebo valčeka roztiahnite každý kus cesta do veľkého obdĺžnika s dĺžkou 25 cm a šírkou 15 cm. Preložte na obrátený veľký plech na pečenie a v prípade potreby vytvarujte do obdĺžnika. V malej miske zmiešajte zvyšné 3 polievkové lyžice olivového oleja so strúhaným cesnakom a jemne potrite povrch každého kusu cesta.
Krok 3
• Postupne pracujte s jedným plátom cesta, položte ho naolejovanou stranou nadol na gril a pečte, kým nenafúkne a spodná strana nie je jemne opečená, 2 až 3 minúty. Otočte kliešťami alebo špachtľou. Vrch cesta potrite polovicou oleja a posypte polovicou parmezánu.
Krok 4
• Grilujte, kým sa syr neroztopí a tortilla nie je chrumkavá, približne 2 minúty. Preložte na veľkú dosku na krájanie. Opakujte s druhou vrstvou cesta.
Krok 5
• Opečenú placku nakrájajte na 5 cm široké pásiky a každý pásik prekrojte priečne na polovicu. Paradajkovú zmes roztlačte mačkadlom na zemiaky, aby vznikla hustá omáčka, a pridajte bazalku. Plátky placky podávajte s paradajkovou omáčkou.

Hlasy: 1