Cuketový kastról

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 437, celkový tuk 30 G., nasýtené tuky 16 G., bielkoviny 13 G., sacharidy 33 G., vlákno 4 G., cholesterol 160 mg, sodík 776 mg, cukor 2 G.

Pokiaľ ide o zapekané jedlá, cuketa sa často prehliada v prospech karfiolu alebo brokolice. S pridaním syra a chrumkavej krekry sa však stáva perfektným letným zapekaným jedlom, ktoré sa hodí ku grilovanému mäsu.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

110 g nesoleného masla
4 stredne veľké cukety, nakrájané na kolieska s hrúbkou 1 cm (asi 1 kg)
1 zelená paprika, nakrájaná na kocky
Polovica strednej cibule, nakrájanej na kocky
2 strúčiky cesnaku, rozdrvené
0,5 šálky kyslej smotany
4 veľké vajcia
220 g strúhaného čedaru (asi 2 šálky)
0,5 ČL lístkov tymianu (z 10 vetvičiek)
4 čerstvé pažítky, nadrobno nasekané
1 balenie maslových krekrov, ako napríklad Ritz (asi 30), rozdrvených
0,5 čajovej lyžičky pikantnej omáčky

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: cuketa, sladká paprika, čedar syr, vajcia, kyslá smotana, krekry, pikantná omáčka, tymian

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 200 °C. Vložte veľký cedník do veľkej misy.
Vo veľkej panvici na strednom ohni roztopte 2 polievkové lyžice masla. Do panvice vložte tretinu cukety, rozložte ju v jednej vrstve a posypte 1/2 čajovou lyžičkou soli a niekoľkými štipkami čierneho korenia. Varte za občasného miešania, kým cuketa nezačne mäknúť a nezhnedne, približne 5 minút. Sceďte v cedníku. Rovnakým spôsobom uvarte ďalšie 2 várky, pričom na každú použite 2 polievkové lyžice masla. Každú várku sceďte v cedníku.

Do panvice pridajte 1 polievkovú lyžicu masla spolu s paprikami a cibuľou a za občasného miešania opekajte, kým zelenina nezmäkne, približne 5 minút. Pridajte cesnak a za občasného miešania opekajte, kým nezačne voňať, približne 1 minútu. Nechajte 5 minút vychladnúť a potom premiešajte s cuketou. Zmes preložte do zapekacej misy s objemom 2 litre.
Vo veľkej mise zmiešajte kyslú smotanu, vajcia, 0,5 čajovej lyžičky soli a niekoľko mletých čiernych korenín. Pridajte čedar, tymian a pažítku. Zmesou nalejte cuketu a uistite sa, že časť zmesi usadí na dne.
Zvyšnú 1 polievkovú lyžicu masla rozohrejte v stredne veľkej miske v mikrovlnnej rúre. Pridajte krekry a pikantnú omáčku. Zmesou rovnomerne posypte cuketu. Pečte, kým vajcia nestuhnú a krekry nie sú zlato-hnedé, 30–35 minút. Nechajte 10 minút vychladnúť a podávajte.

Kategórie:

recept / Kalorický obsah pripravených jedál / Letné jedlá / Hlavné jedlá / Kastróly / Zelenina a huby / Vajcia a mliečne výrobky / Food Network - recepty

Zbierky receptov